Рецепт Рёбра запечёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рёбра запечёные

Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 1290 г
Кубики 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рёбра запечёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.7 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 611 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 7.3% 497 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 15% 241 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 0.9% 3801 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.314 мг 1.5 мг 20.9% 7.6% 478 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 5% 729 г
Витамин В4, холин 58.79 мг 500 мг 11.8% 4.3% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 4.5% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.565 мг 2 мг 28.3% 10.3% 354 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 4.5% 802 г
Витамин D, кальциферол 2.265 мкг 10 мкг 22.7% 8.2% 442 г
Витамин D3, холекальциферол 2.265 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4121 г
Витамин РР, НЭ 4.5908 мг 20 мг 23% 8.3% 436 г
Бетаин 2.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.31 мг 2500 мг 9.5% 3.4% 1049 г
Кальций, Ca 14.77 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6770 г
Магний, Mg 15.76 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2538 г
Натрий, Na 79.76 мг 1300 мг 6.1% 2.2% 1630 г
Сера, S 152.34 мг 1000 мг 15.2% 5.5% 656 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 6.3% 576 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 1.8% 2009 г
Марганец, Mn 0.0098 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20408 г
Медь, Cu 78.78 мкг 1000 мкг 7.9% 2.9% 1269 г
Селен, Se 21.664 мкг 55 мкг 39.4% 14.3% 254 г
Цинк, Zn 2.4618 мг 12 мг 20.5% 7.4% 487 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.014 г ~
Валин 0.797 г ~
Гистидин* 0.658 г ~
Изолейцин 0.749 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.413 г ~
Метионин 0.419 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.894 г ~
Аспарагиновая кислота 1.491 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 2.432 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 2.556 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.412 г min 16.8 г 50.1% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.522 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.769 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.893 г от 11.2 до 20.6 г 34.8% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.181 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.08 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.554 г ~
Трансжиры 0.219 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.136 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.136 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.083 г ~

Энергетическая ценность Рёбра запечёные составляет 275,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.7 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 23.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЁБРА ЗАПЕЧЁНЫЕ

Рёбра запечёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином D - 22,7 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 17,4 %, селеном - 39,4 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Рёбра запечёные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рёбра запечёные, калорийность 275,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рёбра запечёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги