Рецепт Пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты

Цветная капуста	500 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	20 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок	30 г

Способ приготовления

В сотейнике растопить топленое масло или масло ГХИ, добавить раздавленный чеснок, далее нарезанную цветную капусту. Слегка обжарить под крышкой до слегка желтого оттенка и яркого аромата. Залить капусту кипятком, посолить и варить до готовности. Взбить блендером. Готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.2 ккал	1684 ккал	4%	6%	2506 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	5.1%	2923 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	10.4%	1436 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	3.7%	4056 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	14.9%	1000 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	5.5%	2693 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.7 мкг	900 мкг	3%	4.5%	3371 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	1%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	9.4%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	7.7%	1915 г
Витамин В4, холин	41.97 мг	500 мг	8.4%	12.5%	1191 г
Витамин В5, пантотеновая	0.845 мг	5 мг	16.9%	25.1%	592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	13.2%	1130 г
Витамин В9, фолаты	20.883 мкг	400 мкг	5.2%	7.7%	1915 г
Витамин C, аскорбиновая	63.6 мг	90 мг	70.7%	105.2%	142 г
Витамин D, кальциферол	0.065 мкг	10 мкг	0.7%	1%	15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.25 мг	15 мг	1.7%	2.5%	6000 г
Витамин Н, биотин	1.351 мкг	50 мкг	2.7%	4%	3701 г
Витамин К, филлохинон	14.5 мкг	120 мкг	12.1%	18%	828 г
Витамин РР, НЭ	1.0559 мг	20 мг	5.3%	7.9%	1894 г
Ниацин	0.605 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.5 мг	2500 мг	8.1%	12.1%	1229 г
Кальций, Ca	36.68 мг	1000 мг	3.7%	5.5%	2726 г
Кремний, Si	19.958 мг	30 мг	66.5%	99%	150 г
Магний, Mg	17.14 мг	400 мг	4.3%	6.4%	2334 г
Натрий, Na	358.81 мг	1300 мг	27.6%	41.1%	362 г
Сера, S	22.43 мг	1000 мг	2.2%	3.3%	4458 г
Фосфор, P	52.7 мг	800 мг	6.6%	9.8%	1518 г
Хлор, Cl	539.37 мг	2300 мг	23.5%	35%	426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	538.1 мкг	~
Бор, B	452.1 мкг	~
Ванадий, V	0.22 мкг	~
Железо, Fe	1.376 мг	18 мг	7.6%	11.3%	1308 г
Йод, I	3.19 мкг	150 мкг	2.1%	3.1%	4702 г
Кобальт, Co	0.622 мкг	10 мкг	6.2%	9.2%	1608 г
Литий, Li	0.162 мкг	~
Марганец, Mn	0.1866 мг	2 мг	9.3%	13.8%	1072 г
Медь, Cu	47.4 мкг	1000 мкг	4.7%	7%	2110 г
Молибден, Mo	9.571 мкг	70 мкг	13.7%	20.4%	731 г
Никель, Ni	8.892 мкг	~
Рубидий, Rb	3.4 мкг	~
Селен, Se	1.309 мкг	55 мкг	2.4%	3.6%	4202 г
Фтор, F	1.35 мкг	4000 мкг			296296 г
Хром, Cr	3.15 мкг	50 мкг	6.3%	9.4%	1587 г
Цинк, Zn	0.3167 мг	12 мг	2.6%	3.9%	3789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.766 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.93 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.802 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.036 г	~
6:0 Капроновая	0.057 г	~
8:0 Каприловая	0.043 г	~
10:0 Каприновая	0.106 г	~
12:0 Лауриновая	0.08 г	~
14:0 Миристиновая	0.342 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.937 г	~
18:0 Стеариновая	0.325 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.04 г	min 16.8 г	6.2%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.804 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.105 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.06 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 67,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.2 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	84.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином C - 70,7 %, витамином K - 12,1 %, кремнием - 66,5 %, хлором - 23,5 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты, калорийность 67,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе