Рецепт Ачма ленивая из армянского лаваша на простокваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ачма ленивая из армянского лаваша на простокваше

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 154 г
Простокваша 2,5% жирности 204 г
Яйцо куриное (Запекание) 101 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 126 г
Творог 9% жирности (Запекание) 344 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп (Запекание) 20 г
Петрушка свежая (Запекание) 18 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кокосовое масло нерафинированное первого холодного отжима VeganNova 0 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Способ приготовления

Лаваша надо 3 листа. Смазываем форму маслом. В простоквашу/кефир добавляем яйца, слегка солим. Взбиваем вилкой. Натираем сыр. В форму кладём лист лаваша, так, чтобы края остались свисать. Посыпаем сыром. Рвём оставшийся лаваш на произвольные куски, обмакиваем в смесь простокваши/кефира и яиц. Произвольно укладываем всё это, пересыпая сыром и зеленью. Накрываем всё свисающим лавашом. Сверху кисточкой смазать растопленным маслом. Ставим в горячую (200 градусов) духовку на 20 минут. Вместо части сыра можно добавить творог.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ачма ленивая из армянского лаваша на простокваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.6 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 844 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 9.4% 535 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.8% 571 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 2.9% 1724 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3866 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.3 мкг 900 мкг 14.6% 7.3% 685 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 2.5% 1992 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.528 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 6.7% 753 г
Витамин В4, холин 63.09 мг 500 мг 12.6% 6.3% 793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 4.5% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 22.748 мкг 400 мкг 5.7% 2.9% 1758 г
Витамин В12, кобаламин 0.757 мкг 3 мкг 25.2% 12.6% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 2.1% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2907 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.652 мкг 50 мкг 11.3% 5.7% 885 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 13.2% 379 г
Витамин РР, НЭ 3.5553 мг 20 мг 17.8% 8.9% 563 г
Ниацин 0.579 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.97 мг 2500 мг 6.2% 3.1% 1603 г
Кальций, Ca 240.56 мг 1000 мг 24.1% 12.1% 416 г
Кремний, Si 0.696 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4310 г
Магний, Mg 28.74 мг 400 мг 7.2% 3.6% 1392 г
Натрий, Na 389.43 мг 1300 мг 30% 15% 334 г
Сера, S 142.46 мг 1000 мг 14.2% 7.1% 702 г
Фосфор, P 223 мг 800 мг 27.9% 14% 359 г
Хлор, Cl 659.76 мг 2300 мг 28.7% 14.4% 349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 12.44 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 3.1% 1604 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 2.5% 1995 г
Кобальт, Co 2.295 мкг 10 мкг 23% 11.5% 436 г
Литий, Li 0.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.2141 мг 2 мг 10.7% 5.4% 934 г
Медь, Cu 81.67 мкг 1000 мкг 8.2% 4.1% 1224 г
Молибден, Mo 7.599 мкг 70 мкг 10.9% 5.5% 921 г
Никель, Ni 0.294 мкг ~
Олово, Sn 7.97 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 17.926 мкг 55 мкг 32.6% 16.3% 307 г
Стронций, Sr 12.42 мкг ~
Фтор, F 30.37 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13171 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 2.6% 1923 г
Цинк, Zn 1.0689 мг 12 мг 8.9% 4.5% 1123 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.821 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.254 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.411 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты 2.085 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.883 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.185 г ~
12:0 Лауриновая 0.17 г ~
14:0 Миристиновая 0.359 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.851 г min 16.8 г 17% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.473 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ачма ленивая из армянского лаваша на простокваше составляет 199,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.6 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЧМА ЛЕНИВАЯ ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША НА ПРОСТОКВАШЕ

Ачма ленивая из армянского лаваша на простокваше богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином H - 11,3 %, витамином K - 26,4 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 24,1 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 28,7 %, кобальтом - 23 %, селеном - 32,6 %

Чем полезен Ачма ленивая из армянского лаваша на простокваше

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ачма ленивая из армянского лаваша на простокваше, калорийность 199,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ачма ленивая из армянского лаваша на простокваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы