Рецепт Фарш овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш овощи

Лук репчатый (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 115 г
Баклажан (Тушение) 450 г
Кабачок (Тушение) 800 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 300 г
Индейка, только мясо 550 г
Яйцо куриное (Варка) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.8 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2682 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 15.8% 1013 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.7% 4308 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.5% 4469 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13.5% 1176 г
Вода 106 г 2273 г 4.7% 7.5% 2144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.6 мкг 900 мкг 18.1% 28.8% 554 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.884 мг 5 мг 17.7% 28.2% 566 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 10.2% 1565 г
Витамин В4, холин 35.75 мг 500 мг 7.2% 11.5% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 13.5% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 25.6% 623 г
Витамин В9, фолаты 14.388 мкг 400 мкг 3.6% 5.7% 2780 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 18.6% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 29.47 мг 90 мг 32.7% 52.1% 305 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 2.7% 6024 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 2.7% 5814 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.362 мкг 50 мкг 2.7% 4.3% 3671 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 5.6% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.9326 мг 20 мг 14.7% 23.4% 682 г
Ниацин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.74 мг 2500 мг 10.5% 16.7% 948 г
Кальций, Ca 20.85 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4796 г
Кремний, Si 19.468 мг 30 мг 64.9% 103.3% 154 г
Магний, Mg 17.68 мг 400 мг 4.4% 7% 2262 г
Натрий, Na 41.59 мг 1300 мг 3.2% 5.1% 3126 г
Сера, S 80.45 мг 1000 мг 8% 12.7% 1243 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 16.6% 960 г
Хлор, Cl 24.49 мг 2300 мг 1.1% 1.8% 9392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.5 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 8.09 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 7% 2267 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 2.7% 5929 г
Кобальт, Co 2.274 мкг 10 мкг 22.7% 36.1% 440 г
Литий, Li 14.794 мкг ~
Марганец, Mn 0.1532 мг 2 мг 7.7% 12.3% 1305 г
Медь, Cu 99.57 мкг 1000 мкг 10% 15.9% 1004 г
Молибден, Mo 4.511 мкг 70 мкг 6.4% 10.2% 1552 г
Никель, Ni 1.181 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 7.678 мкг 55 мкг 14% 22.3% 716 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 15.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26403 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 6.2% 2564 г
Цинк, Zn 0.8771 мг 12 мг 7.3% 11.6% 1368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.554 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.587 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш овощи составляет 62,8 кКал.

  • Порция = 529 гр (332.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 106 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ОВОЩИ

Фарш овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином C - 32,7 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 64,9 %, кобальтом - 22,7 %, селеном - 14 %

Чем полезен Фарш овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш овощи, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты