Рецепт Салат, зелень и овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат, зелень и овощи

Руккола	50 г
Петрушка свежая	10 г
Укроп	10 г
Базилик, свежий	10 г
Огурец грунтовый	100 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат, зелень и овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	37.2 ккал	1684 ккал	2.2%	5.9%	4527 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	4.8%	5429 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	9.7%	2800 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	3.8%	7065 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	18.8%	1429 г
Вода	90.9 г	2273 г	4%	10.8%	2501 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	140 мкг	900 мкг	15.6%	41.9%	643 г
бета Каротин	1.02 мг	5 мг	20.4%	54.8%	490 г
бета Криптоксантин	1.614 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	821.93 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	7.8%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	7.5%	3529 г
Витамин В4, холин	8.46 мг	500 мг	1.7%	4.6%	5910 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	14.8%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	10.8%	2532 г
Витамин В9, фолаты	29.474 мкг	400 мкг	7.4%	19.9%	1357 г
Витамин C, аскорбиновая	24.32 мг	90 мг	27%	72.6%	370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.759 мг	15 мг	5.1%	13.7%	1976 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.765 мкг	50 мкг	1.5%	4%	6536 г
Витамин К, филлохинон	102.9 мкг	120 мкг	85.8%	230.6%	117 г
Витамин РР, НЭ	0.5413 мг	20 мг	2.7%	7.3%	3695 г
Ниацин	0.291 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.16 мг	2500 мг	10.6%	28.5%	939 г
Кальций, Ca	63.7 мг	1000 мг	6.4%	17.2%	1570 г
Кремний, Si	21.284 мг	30 мг	70.9%	190.6%	141 г
Магний, Mg	27.86 мг	400 мг	7%	18.8%	1436 г
Натрий, Na	11.47 мг	1300 мг	0.9%	2.4%	11334 г
Сера, S	14.38 мг	1000 мг	1.4%	3.8%	6954 г
Фосфор, P	41.5 мг	800 мг	5.2%	14%	1928 г
Хлор, Cl	36.13 мг	2300 мг	1.6%	4.3%	6366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	214.9 мкг	~
Бор, B	43.7 мкг	~
Ванадий, V	1.34 мкг	~
Железо, Fe	1.026 мг	18 мг	5.7%	15.3%	1754 г
Йод, I	1.99 мкг	150 мкг	1.3%	3.5%	7538 г
Кобальт, Co	2.719 мкг	10 мкг	27.2%	73.1%	368 г
Литий, Li	10.982 мкг	~
Марганец, Mn	0.2588 мг	2 мг	12.9%	34.7%	773 г
Медь, Cu	110.88 мкг	1000 мкг	11.1%	29.8%	902 г
Молибден, Mo	3.067 мкг	70 мкг	4.4%	11.8%	2282 г
Никель, Ni	5.116 мкг	~
Рубидий, Rb	55.5 мкг	~
Селен, Se	0.407 мкг	55 мкг	0.7%	1.9%	13514 г
Стронций, Sr	3.59 мкг	~
Фтор, F	21.68 мкг	4000 мкг	0.5%	1.3%	18450 г
Хром, Cr	4.78 мкг	50 мкг	9.6%	25.8%	1046 г
Цинк, Zn	0.326 мг	12 мг	2.7%	7.3%	3681 г
Цирконий, Zr	1.68 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.186 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.416 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.078 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.239 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	29.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	11.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.877 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.212 г	~
18:0 Стеариновая	0.035 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.292 г	min 16.8 г	7.7%	20.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.262 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.254 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.197 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~

Энергетическая ценность Салат, зелень и овощи составляет 37,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	37.2 ккал	2.46%
Белки	1.4 г	1.54%
Жиры	2 г	3.03%
Углеводы	3.1 г	2.25%
Пищевые волокна	1.4 г	7%
Вода	90.9 г	3.39%

Витамины и минералы

16%

b-car

20%

В1

2.9%

2.8%

Холин

1.7%

5.5%

7.4%

B12

27%

5.1%

1.5%

вит.К

86%

2.7%

Калий

11%

6.4%

71%

0.9%

5.2%

1.6%

5.7%

1.3%

27%

13%

11%

4.4%

0.7%

0.5%

9.6%

2.7%

Рейтинг

11.3

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

16%

1г

Жиры

50%

2г

Углеводы

34%

3г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 1.4 : 2.2

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1512 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства САЛАТ, ЗЕЛЕНЬ И ОВОЩИ

Салат, зелень и овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином C - 27 %, витамином K - 85,8 %, кремнием - 70,9 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 12,9 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Салат, зелень и овощи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, зелень и овощи, калорийность 37,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, зелень и овощи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Горбуша запечённая на кокосовом маслице

Автор Ольга Анатольевна

Селёдка под шубой `Качковская`

Лучшие рационы

Калорийность: 1078 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ольга Анатольевна

2025-06-05

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе