Рецепт Салат, зелень и овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат, зелень и овощи

Руккола 50 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Базилик, свежий 10 г
Огурец грунтовый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат, зелень и овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.2 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4527 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.8% 5429 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 9.7% 2800 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.8% 7065 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 18.8% 1429 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 10.8% 2501 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140 мкг 900 мкг 15.6% 41.9% 643 г
бета Каротин 1.02 мг 5 мг 20.4% 54.8% 490 г
бета Криптоксантин 1.614 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 821.93 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 7.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 7.5% 3529 г
Витамин В4, холин 8.46 мг 500 мг 1.7% 4.6% 5910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 14.8% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 10.8% 2532 г
Витамин В9, фолаты 29.474 мкг 400 мкг 7.4% 19.9% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 24.32 мг 90 мг 27% 72.6% 370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 13.7% 1976 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.765 мкг 50 мкг 1.5% 4% 6536 г
Витамин К, филлохинон 102.9 мкг 120 мкг 85.8% 230.6% 117 г
Витамин РР, НЭ 0.5413 мг 20 мг 2.7% 7.3% 3695 г
Ниацин 0.291 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.16 мг 2500 мг 10.6% 28.5% 939 г
Кальций, Ca 63.7 мг 1000 мг 6.4% 17.2% 1570 г
Кремний, Si 21.284 мг 30 мг 70.9% 190.6% 141 г
Магний, Mg 27.86 мг 400 мг 7% 18.8% 1436 г
Натрий, Na 11.47 мг 1300 мг 0.9% 2.4% 11334 г
Сера, S 14.38 мг 1000 мг 1.4% 3.8% 6954 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 14% 1928 г
Хлор, Cl 36.13 мг 2300 мг 1.6% 4.3% 6366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.9 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 15.3% 1754 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 3.5% 7538 г
Кобальт, Co 2.719 мкг 10 мкг 27.2% 73.1% 368 г
Литий, Li 10.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.2588 мг 2 мг 12.9% 34.7% 773 г
Медь, Cu 110.88 мкг 1000 мкг 11.1% 29.8% 902 г
Молибден, Mo 3.067 мкг 70 мкг 4.4% 11.8% 2282 г
Никель, Ni 5.116 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 0.407 мкг 55 мкг 0.7% 1.9% 13514 г
Стронций, Sr 3.59 мкг ~
Фтор, F 21.68 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 18450 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 25.8% 1046 г
Цинк, Zn 0.326 мг 12 мг 2.7% 7.3% 3681 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.292 г min 16.8 г 7.7% 20.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Салат, зелень и овощи составляет 37,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ, ЗЕЛЕНЬ И ОВОЩИ

Салат, зелень и овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином C - 27 %, витамином K - 85,8 %, кремнием - 70,9 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 12,9 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Салат, зелень и овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, зелень и овощи, калорийность 37,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, зелень и овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты