Рецепт Шампиньоны печеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны печеные

Шампиньоны 504 г
Морковь 121 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны печеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 9.5% 1900 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.9% 1514 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.3% 14600 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 24.3% 741 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.8% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 434 мкг 900 мкг 48.2% 86.7% 207 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 2.482 мг 5 мг 49.6% 89.2% 201 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 11.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.402 мг 1.8 мг 22.3% 40.1% 448 г
Витамин В4, холин 21.32 мг 500 мг 4.3% 7.7% 2345 г
Витамин В5, пантотеновая 1.849 мг 5 мг 37% 66.5% 270 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 6.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 27.473 мкг 400 мкг 6.9% 12.4% 1456 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 5% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 7.01 мг 90 мг 7.8% 14% 1284 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 2.5% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 2.3% 7463 г
Витамин Н, биотин 13.791 мкг 50 мкг 27.6% 49.6% 363 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 4.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.0161 мг 20 мг 25.1% 45.1% 399 г
Ниацин 4.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.27 мг 2500 мг 19.8% 35.6% 506 г
Кальций, Ca 9.36 мг 1000 мг 0.9% 1.6% 10684 г
Кремний, Si 7.69 мг 30 мг 25.6% 46% 390 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 9.4% 1941 г
Натрий, Na 9.67 мг 1300 мг 0.7% 1.3% 13444 г
Сера, S 22.76 мг 1000 мг 2.3% 4.1% 4394 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 24.8% 726 г
Хлор, Cl 34.28 мг 2300 мг 1.5% 2.7% 6709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.1 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 22.01 мкг ~
Железо, Fe 0.407 мг 18 мг 2.3% 4.1% 4423 г
Йод, I 16.4 мкг 150 мкг 10.9% 19.6% 915 г
Кобальт, Co 13.224 мкг 10 мкг 132.2% 237.8% 76 г
Литий, Li 1.914 мкг ~
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 14.6% 1232 г
Медь, Cu 443.61 мкг 1000 мкг 44.4% 79.9% 225 г
Молибден, Mo 6.664 мкг 70 мкг 9.5% 17.1% 1050 г
Никель, Ni 1.231 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 22.265 мкг 55 мкг 40.5% 72.8% 247 г
Стронций, Sr 16.14 мкг ~
Титан, Ti 49.12 мкг ~
Фтор, F 23.33 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17145 г
Хром, Cr 11.72 мкг 50 мкг 23.4% 42.1% 427 г
Цинк, Zn 0.3246 мг 12 мг 2.7% 4.9% 3697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.033 г min 16.8 г 6.1% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны печеные составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.6 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ПЕЧЕНЫЕ

Шампиньоны печеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,2 %, бэта-каротином - 49,6 %, витамином B2 - 22,3 %, витамином B5 - 37 %, витамином H - 27,6 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 19,8 %, кремнием - 25,6 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 132,2 %, медью - 44,4 %, селеном - 40,5 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Шампиньоны печеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны печеные, калорийность 55,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны печеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты