Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Индюшата 1 кат. (Тушение) 115 г
гречка 35 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 72 г
Горчица Французская [Heinz] 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 12.1% 608 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.6% 767 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.8 мкг 900 мкг 8.9% 6.5% 1128 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3205 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 9.3% 789 г
Витамин В4, холин 100.12 мг 500 мг 20% 14.7% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 8.9% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 7.018 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5700 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 6.9% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 3% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 2.4% 3171 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.049 мкг 50 мкг 8.1% 6% 1235 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.7226 мг 20 мг 18.6% 13.7% 537 г
Ниацин 2.888 мг ~
Бетаин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.6 мг 2500 мг 7.3% 5.4% 1362 г
Кальций, Ca 54.21 мг 1000 мг 5.4% 4% 1845 г
Кремний, Si 2.451 мг 30 мг 8.2% 6% 1224 г
Магний, Mg 18.26 мг 400 мг 4.6% 3.4% 2191 г
Натрий, Na 84.96 мг 1300 мг 6.5% 4.8% 1530 г
Сера, S 139.05 мг 1000 мг 13.9% 10.2% 719 г
Фосфор, P 156.9 мг 800 мг 19.6% 14.4% 510 г
Хлор, Cl 100.26 мг 2300 мг 4.4% 3.2% 2294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.4 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 6.4% 1144 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3817 г
Кобальт, Co 8.641 мкг 10 мкг 86.4% 63.6% 116 г
Литий, Li 0.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 3.8% 1927 г
Медь, Cu 87.46 мкг 1000 мкг 8.7% 6.4% 1143 г
Молибден, Mo 13.227 мкг 70 мкг 18.9% 13.9% 529 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 8.738 мкг 55 мкг 15.9% 11.7% 629 г
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 23.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17264 г
Хром, Cr 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 9.3% 796 г
Цинк, Zn 1.4573 мг 12 мг 12.1% 8.9% 823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.019 мг ~
бета Ситостерол 1.927 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.054 г min 16.8 г 6.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.955 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.495 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 20 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 86,4 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 15,9 %, хромом - 12,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Гречаники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты