Рецепт Куриная грудка с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Маслята (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.8 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1088 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 12.9% 503 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.6% 560 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 1.7% 3846 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.6% 1417 г
Витамин В4, холин 54.59 мг 500 мг 10.9% 7% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.905 мг 5 мг 18.1% 11.7% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.518 мг 2 мг 25.9% 16.7% 386 г
Витамин В9, фолаты 7.631 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5242 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 3.8% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.3% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.181 мг 15 мг 21.2% 13.7% 472 г
Витамин Н, биотин 0.583 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8576 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.598 мг 20 мг 23% 14.9% 435 г
Ниацин 6.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.34 мг 2500 мг 9.1% 5.9% 1105 г
Кальций, Ca 17.99 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5559 г
Кремний, Si 1.214 мг 30 мг 4% 2.6% 2471 г
Магний, Mg 56.05 мг 400 мг 14% 9% 714 г
Натрий, Na 39.49 мг 1300 мг 3% 1.9% 3292 г
Сера, S 144.71 мг 1000 мг 14.5% 9.4% 691 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 9.6% 671 г
Хлор, Cl 55.9 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.6 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 5.1% 1269 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 2% 3268 г
Кобальт, Co 6.273 мкг 10 мкг 62.7% 40.5% 159 г
Литий, Li 1.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Медь, Cu 590.28 мкг 1000 мкг 59% 38.1% 169 г
Молибден, Mo 7.297 мкг 70 мкг 10.4% 6.7% 959 г
Никель, Ni 2.307 мкг ~
Олово, Sn 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 123.5 мкг ~
Селен, Se 12.453 мкг 55 мкг 22.6% 14.6% 442 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 81.97 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4880 г
Хром, Cr 16.79 мкг 50 мкг 33.6% 21.7% 298 г
Цинк, Zn 6.0103 мг 12 мг 50.1% 32.4% 200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.171 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.836 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.258 г ~
Лизин 1.676 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.829 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 1.817 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 56.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.642 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.678 г min 16.8 г 15.9% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.898 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.43 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.995 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами в сметане составляет 154,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.8 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Куриная грудка с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином E - 21,2 %, витамином PP - 23 %, магнием - 14 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 62,7 %, медью - 59 %, селеном - 22,6 %, хромом - 33,6 %, цинком - 50,1 %

Чем полезен Куриная грудка с грибами в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с грибами в сметане, калорийность 154,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты