Рецепт Зубатка в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка в соевом соусе

Зубатка пестрая (Запекание)	400 г
Мед пчелиный	9.1 г
Соевый соус	12 г
Чеснок (Запекание)	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.5 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1174 г
Белки	21.1 г	76 г	27.8%	19.4%	360 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	6.7%	1037 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.8%	8423 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	2.2%	3238 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.8 мкг	900 мкг	6.6%	4.6%	1505 г
Ретинол	0.06 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.228 мг	1.5 мг	15.2%	10.6%	658 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	1.8%	3913 г
Витамин В4, холин	0.92 мг	500 мг	0.2%	0.1%	54348 г
Витамин В5, пантотеновая	0.569 мг	5 мг	11.4%	7.9%	879 г
Витамин В6, пиридоксин	0.324 мг	2 мг	16.2%	11.3%	617 г
Витамин В9, фолаты	4.561 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	8770 г
Витамин В12, кобаламин	2.141 мкг	3 мкг	71.4%	49.8%	140 г
Витамин C, аскорбиновая	1.15 мг	90 мг	1.3%	0.9%	7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.412 мг	15 мг	2.7%	1.9%	3641 г
Витамин Н, биотин	0.001 мкг	50 мкг			5000000 г
Витамин РР, НЭ	5.8349 мг	20 мг	29.2%	20.3%	343 г
Ниацин	2.483 мг	~
Бетаин	1.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	360.84 мг	2500 мг	14.4%	10%	693 г
Кальций, Ca	36.67 мг	1000 мг	3.7%	2.6%	2727 г
Кремний, Si	0.032 мг	30 мг	0.1%	0.1%	93750 г
Магний, Mg	40.3 мг	400 мг	10.1%	7%	993 г
Натрий, Na	284.48 мг	1300 мг	21.9%	15.3%	457 г
Сера, S	204.01 мг	1000 мг	20.4%	14.2%	490 г
Фосфор, P	207.5 мг	800 мг	25.9%	18%	386 г
Хлор, Cl	157.9 мг	2300 мг	6.9%	4.8%	1457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.6 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	0.611 мг	18 мг	3.4%	2.4%	2946 г
Йод, I	25.36 мкг	150 мкг	16.9%	11.8%	591 г
Кобальт, Co	20.978 мкг	10 мкг	209.8%	146.2%	48 г
Литий, Li	0.037 мкг	~
Марганец, Mn	0.077 мг	2 мг	3.9%	2.7%	2597 г
Медь, Cu	79.9 мкг	1000 мкг	8%	5.6%	1252 г
Молибден, Mo	4.485 мкг	70 мкг	6.4%	4.5%	1561 г
Никель, Ni	6.467 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	29.904 мкг	55 мкг	54.4%	37.9%	184 г
Фтор, F	451.19 мкг	4000 мкг	11.3%	7.9%	887 г
Хром, Cr	57.86 мкг	50 мкг	115.7%	80.6%	86 г
Цинк, Zn	0.6899 мг	12 мг	5.7%	4%	1739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.497 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.025 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.054 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	38.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.6 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.354 г	~
18:0 Стеариновая	0.241 г	~
20:0 Арахиновая	0.172 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.891 г	min 16.8 г	11.3%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.665 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.39 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.662 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.077 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.103 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.481 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.069 г	~

Энергетическая ценность Зубатка в соевом соусе составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.5 кКал	-%
	Белки	21.1 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	70.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА В СОЕВОМ СОУСЕ

Зубатка в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 71,4 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 14,4 %, фосфором - 25,9 %, йодом - 16,9 %, кобальтом - 209,8 %, селеном - 54,4 %, фтором - 11,3 %, хромом - 115,7 %

Чем полезен Зубатка в соевом соусе

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зубатка в соевом соусе, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

NataLyy

2024-11-01

Калорийность: 1410 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Суп-пюре из белой рыбы с грибами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе