Рецепт каннеллони. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каннеллони

Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом)	130 г
Свинина мясная (Тушение)	270 г
Телятина 1 кат. (Тушение)	180 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	80 г
Шампиньоны	250 г
Морковь, красная (Жарка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
сыр легки1 15%	100 г
Яйцо куриное (Варка в "мешочек")	50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	25 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание)	400 г
Масло подсолнечное	30 г

Способ приготовления

Мясо порезать не очень крупными кусочками, посолить , добавить специи и обжарить до румяной корочки. Лук и морковь измельчить и обжарить, отдельно обжарить грибы. Сыр натереть на мелкой терке. Приготовленное мясо измельчить в мясорубке или комбайне, добавить к нему морковь с луком, яйцо, 30 гр. сыра и тщательно перемешать. Каннеллони не отваривать! Просто доставать из упаковки и фаршировать мясной начинкой. Приготовить соус: в кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать, постепенно добавить горячее молоко – сначала по 1-2 ст. ложки для того, чтобы равномерно размешать масляно-мучную смесь. Довести соус до густоты жидкой сметаны, посолить, добавить по вкусу специи и снять с огня. В жаропрочную форму вылить 1/3 соуса, выложить фаршированные каннеллони, вылить оставшийся соус, сверху равномерно выложить грибы и посыпать сыром. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каннеллони".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192.3 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	876 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	8.3%	628 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	11.2%	463 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	2%	2547 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.4%	1538 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.5%	3552 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	153.9 мкг	900 мкг	17.1%	8.9%	585 г
бета Каротин	0.793 мг	5 мг	15.9%	8.3%	631 г
Витамин В1, тиамин	0.145 мг	1.5 мг	9.7%	5%	1034 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	5.9%	887 г
Витамин В4, холин	53.74 мг	500 мг	10.7%	5.6%	930 г
Витамин В5, пантотеновая	0.869 мг	5 мг	17.4%	9%	575 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	5.3%	980 г
Витамин В9, фолаты	12.522 мкг	400 мкг	3.1%	1.6%	3194 г
Витамин В12, кобаламин	0.562 мкг	3 мкг	18.7%	9.7%	534 г
Витамин C, аскорбиновая	1.83 мг	90 мг	2%	1%	4918 г
Витамин D, кальциферол	0.113 мкг	10 мкг	1.1%	0.6%	8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.367 мг	15 мг	9.1%	4.7%	1097 г
Витамин Н, биотин	3.114 мкг	50 мкг	6.2%	3.2%	1606 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	4.9844 мг	20 мг	24.9%	12.9%	401 г
Макроэлементы
Калий, K	284.74 мг	2500 мг	11.4%	5.9%	878 г
Кальций, Ca	42.16 мг	1000 мг	4.2%	2.2%	2372 г
Кремний, Si	0.45 мг	30 мг	1.5%	0.8%	6667 г
Магний, Mg	26.16 мг	400 мг	6.5%	3.4%	1529 г
Натрий, Na	47.6 мг	1300 мг	3.7%	1.9%	2731 г
Сера, S	110.86 мг	1000 мг	11.1%	5.8%	902 г
Фосфор, P	133 мг	800 мг	16.6%	8.6%	602 г
Хлор, Cl	81.47 мг	2300 мг	3.5%	1.8%	2823 г
Микроэлементы
Бор, B	26.8 мкг	~
Ванадий, V	8.82 мкг	~
Железо, Fe	1.264 мг	18 мг	7%	3.6%	1424 г
Йод, I	9.39 мкг	150 мкг	6.3%	3.3%	1597 г
Кобальт, Co	6.658 мкг	10 мкг	66.6%	34.6%	150 г
Марганец, Mn	0.1079 мг	2 мг	5.4%	2.8%	1854 г
Медь, Cu	154.7 мкг	1000 мкг	15.5%	8.1%	646 г
Молибден, Mo	7.437 мкг	70 мкг	10.6%	5.5%	941 г
Селен, Se	1.848 мкг	55 мкг	3.4%	1.8%	2976 г
Фтор, F	50.12 мкг	4000 мкг	1.3%	0.7%	7981 г
Хром, Cr	6.15 мкг	50 мкг	12.3%	6.4%	813 г
Цинк, Zn	1.4888 мг	12 мг	12.4%	6.4%	806 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность каннеллони составляет 192,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192.3 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	12.1 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	64 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАННЕЛЛОНИ

каннеллони богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 11,4 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 66,6 %, медью - 15,5 %, хромом - 12,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен каннеллони

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить каннеллони, калорийность 192,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каннеллони, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Боул с тыквой и эдамаме

Лучшие рационы

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2025-01-02

Калорийность: 1508 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2025-01-02

Калорийность: 1950 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе