Рецепт Картопляна запіканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картопляна запіканка

Картофель (Запекание) 232 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок (Запекание) 16 г
Соус Бешамель [Elementaree] 156 г
Лук репчатый (Жарка) 51 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Шпинат (Жарка) 266 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картопляна запіканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.3% 1767 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.7% 949 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.7% 2489 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.1 мкг 900 мкг 27.3% 25.2% 366 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.335 мг 5 мг 26.7% 24.7% 375 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.7% 1364 г
Витамин В4, холин 12.02 мг 500 мг 2.4% 2.2% 4160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 4.2% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 15.989 мкг 400 мкг 4% 3.7% 2502 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 13.67 мг 90 мг 15.2% 14% 658 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.975 мг 15 мг 6.5% 6% 1538 г
Витамин Н, биотин 0.292 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17123 г
Витамин К, филлохинон 169.9 мкг 120 мкг 141.6% 130.9% 71 г
Витамин РР, НЭ 1.3913 мг 20 мг 7% 6.5% 1438 г
Ниацин 0.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.78 мг 2500 мг 17.1% 15.8% 586 г
Кальций, Ca 108.16 мг 1000 мг 10.8% 10% 925 г
Кремний, Si 25.457 мг 30 мг 84.9% 78.5% 118 г
Магний, Mg 36.71 мг 400 мг 9.2% 8.5% 1090 г
Натрий, Na 631.4 мг 1300 мг 48.6% 44.9% 206 г
Сера, S 45.76 мг 1000 мг 4.6% 4.3% 2185 г
Фосфор, P 84.8 мг 800 мг 10.6% 9.8% 943 г
Хлор, Cl 991.84 мг 2300 мг 43.1% 39.8% 232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.8 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 47.1 мкг ~
Железо, Fe 4.616 мг 18 мг 25.6% 23.7% 390 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 3.8% 2455 г
Кобальт, Co 2.417 мкг 10 мкг 24.2% 22.4% 414 г
Литий, Li 23.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.2618 мг 2 мг 13.1% 12.1% 764 г
Медь, Cu 58.22 мкг 1000 мкг 5.8% 5.4% 1718 г
Молибден, Mo 5.572 мкг 70 мкг 8% 7.4% 1256 г
Никель, Ni 2.252 мкг ~
Рубидий, Rb 175.3 мкг ~
Селен, Se 1.76 мкг 55 мкг 3.2% 3% 3125 г
Стронций, Sr 15.86 мкг ~
Фтор, F 19.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20812 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 8.3% 1116 г
Цинк, Zn 0.603 мг 12 мг 5% 4.6% 1990 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.19 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 1.923 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.547 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.283 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Картопляна запіканка составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.2 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОПЛЯНА ЗАПІКАНКА

Картопляна запіканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 141,6 %, калием - 17,1 %, кремнием - 84,9 %, хлором - 43,1 %, железом - 25,6 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 13,1 %

Чем полезен Картопляна запіканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картопляна запіканка, калорийность 108,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картопляна запіканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги