Рецепт ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ
| Шампиньоны (Варка без слива) | 200 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 80 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
Способ приготовления
Промываем грибы, отвариваем 2 минуты. Добавляем перловку, варим до состояния аль-денте. Кладём картошку, пассерованные на сливочном масле лук и морковь. Варим до готовности, даём настояться хотя бы полчаса.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.7% | 1652 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.8% | 1143 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 5.8% | 1311 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 15.4% | 500 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 983.8 мкг | 900 мкг | 109.3% | 84.1% | 91 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.726 мг | 5 мг | 114.5% | 88.1% | 87 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.4% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 10.6% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 23.21 мг | 500 мг | 4.6% | 3.5% | 2154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.142 мг | 5 мг | 22.8% | 17.5% | 438 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.954 мкг | 400 мкг | 4% | 3.1% | 2507 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.2% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 1.9% | 3947 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.497 мг | 15 мг | 3.3% | 2.5% | 3018 г |
| Витамин Н, биотин | 8.134 мкг | 50 мкг | 16.3% | 12.5% | 615 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 4.3% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5144 мг | 20 мг | 17.6% | 13.5% | 569 г |
| Ниацин | 2.814 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.16 мг | 2500 мг | 15.8% | 12.2% | 634 г |
| Кальций, Ca | 23.29 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4294 г |
| Кремний, Si | 13.025 мг | 30 мг | 43.4% | 33.4% | 230 г |
| Магний, Mg | 33.47 мг | 400 мг | 8.4% | 6.5% | 1195 г |
| Натрий, Na | 15.17 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.9% | 8570 г |
| Сера, S | 30.69 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.4% | 3258 г |
| Фосфор, P | 145.4 мг | 800 мг | 18.2% | 14% | 550 г |
| Хлор, Cl | 41.99 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.4% | 5477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.855 мг | 18 мг | 4.8% | 3.7% | 2105 г |
| Йод, I | 10.77 мкг | 150 мкг | 7.2% | 5.5% | 1393 г |
| Кобальт, Co | 8.611 мкг | 10 мкг | 86.1% | 66.2% | 116 г |
| Литий, Li | 3.15 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2684 мг | 2 мг | 13.4% | 10.3% | 745 г |
| Медь, Cu | 339.92 мкг | 1000 мкг | 34% | 26.2% | 294 г |
| Молибден, Mo | 13.114 мкг | 70 мкг | 18.7% | 14.4% | 534 г |
| Никель, Ni | 6.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% | 28% | 275 г |
| Стронций, Sr | 9.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.9 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9324 г |
| Хром, Cr | 7.83 мкг | 50 мкг | 15.7% | 12.1% | 639 г |
| Цинк, Zn | 0.522 мг | 12 мг | 4.4% | 3.4% | 2299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.762 г | ~ | |||
| Пролин | 0.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.187 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.431 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ составляет 130 кКал.
- Порция = 200 гр (260 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 130 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 16.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 68.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ
ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 109,3 %, бэта-каротином - 114,5 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 15,8 %, кремнием - 43,4 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 86,1 %, марганцем - 13,4 %, медью - 34 %, молибденом - 18,7 %, селеном - 36,4 %, хромом - 15,7 %
Чем полезен ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Томленые телячьи щёчки с мятым картофелем
- Куриные крылышки
- Картошка фри
- КУКУРУЗНЫЙ КРЕМ СУП
- Фасоль бондюэль
- Омлет (6 яиц)
- Креветки жареные
- Салат крабовый
- Вишневый пирожок
- Шаурма домашняя
- Овощное рагу
- Сливки 30%
- творог мягкий био баланс
- Вафельный рожок
- Детские сосиски
- Кукуруза
- Желатин Дива Гранд
- Сандей шоколадный
- Бекон
- Овсянная каша
- Летние овощи
- вареная куриная грудка
- Гуляш из телятины
- Соевые дранники с красным перцем
- ЗАПЕКАНКА ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ
- Папайя сушеная
- Хлеб пп хлопья ржаная мука
- Борщ с авокадо
- Кинг фри
- Кичари
- Рагу овощн
- Мороженное спар фисташк
- Фитси конфета
- Наггетсы
- Творожные оладушки
- Opti-Men
- Лапша куриная
- Вкусно сок яблоко-вишня
- Витамин С с глюкозой
- ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ
- ИКРА из молодых кабачков - Ресторация Обломов
- Коктейль
- Семга соленая филе
- Окорочек куриный гуливер
- Запеканка из горбуши с рисом, морковью и яйцом
- Капуста19.03
- Сыр Тильзитер
- Салат весенний
- Колбаса варёная Молочная
- КАПУСТА С ФАРШЕМ
- Мультивитаминный сок
- Колбаса варёная Докторская
- Винегрет овощной гуливер
- Кето оладьи
- Ультра Омега-3, 500 EPA/250 DHA
- Суп грибной
- САЛАТ С ТУНЦОМ И ОВОЩАМИ
- Сырники
- Сосиски Молочные Провиант
- Шпикачки Москворецкие
- Мука из спельты цельнозерновая
- Сосиски Баварские
- БОЧОНКИ С ФАРШЕМ
- Сосиски Сливочные
- Блины на молоке
- Сардельки Говяжьи
- Колбаски полукопчёные Венгерские
- Овсяноблин с творогом
- САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
- Куриная отбивная в кляре
- Щи из индейки
- картофель тушеный с мясом в мультиварке
- Филе грудки индейки "Су--ви " в маринаде Корридо
- Бельгийская смесь
- Свинина тушеная
- Какао
- Фарш свиной М
- Котлета инд. свин.
- Крендели с солью Зерница
- Мягкая вафля
- Макароны
- Суп с фрикадельками М
- 17.01.пирог с колб и сыром
- Хлеб отрубной домашний
- Сердце с луком
- Свекла с сметаной
- майонез
- Соевый фарш
- Десерт с молока
- Запеканка Сборная Из Того Что Было )))
- Окрошка
- Йогурт греческий чернослив-грецкий орех
- Салат омуль
- Фарш свиной на котлеты
- Морковь в маринаде с маслом и грибами
- Котлеты свиные обыч.
- Салатная заправка Французская
- Торт арахисовый
- хлеб2
- Кекс апельсиновый (постный)
Метки: Как приготовить ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
