Рецепт Миш-маш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Миш-маш

Оливковое масло	7 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	70 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	80 г
Чеснок (Пассерование)	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Яйцо куриное (Жарка)	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миш-маш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.4 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1711 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	7.6%	1333 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	11.5%	889 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	2.2%	4469 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.6%	1538 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	3.6%	2856 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	204 мкг	900 мкг	22.7%	23.1%	441 г
Ретинол	0.093 мг	~
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.716 мг	5 мг	14.3%	14.5%	698 г
бета Криптоксантин	0.039 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.705 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	4.4%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.199 мг	1.8 мг	11.1%	11.3%	905 г
Витамин В4, холин	91.99 мг	500 мг	18.4%	18.7%	544 г
Витамин В5, пантотеновая	0.581 мг	5 мг	11.6%	11.8%	861 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	9.5%	1081 г
Витамин В9, фолаты	7.813 мкг	400 мкг	2%	2%	5120 г
Витамин В12, кобаламин	0.194 мкг	3 мкг	6.5%	6.6%	1546 г
Витамин C, аскорбиновая	27.8 мг	90 мг	30.9%	31.4%	324 г
Витамин D, кальциферол	0.779 мкг	10 мкг	7.8%	7.9%	1284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.749 мг	15 мг	5%	5.1%	2003 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	7.831 мкг	50 мкг	15.7%	16%	638 г
Витамин К, филлохинон	20 мкг	120 мкг	16.7%	17%	600 г
Витамин РР, НЭ	1.7918 мг	20 мг	9%	9.1%	1116 г
Ниацин	0.436 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.88 мг	2500 мг	8.6%	8.7%	1158 г
Кальций, Ca	44.51 мг	1000 мг	4.5%	4.6%	2247 г
Кремний, Si	7.779 мг	30 мг	25.9%	26.3%	386 г
Магний, Mg	11.64 мг	400 мг	2.9%	2.9%	3436 г
Натрий, Na	176.16 мг	1300 мг	13.6%	13.8%	738 г
Сера, S	89.98 мг	1000 мг	9%	9.1%	1111 г
Фосфор, P	101.3 мг	800 мг	12.7%	12.9%	790 г
Хлор, Cl	272.21 мг	2300 мг	11.8%	12%	845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	175.4 мкг	~
Бор, B	99.9 мкг	~
Ванадий, V	1.2 мкг	~
Железо, Fe	1.516 мг	18 мг	8.4%	8.5%	1187 г
Йод, I	7.91 мкг	150 мкг	5.3%	5.4%	1896 г
Кобальт, Co	7.825 мкг	10 мкг	78.3%	79.6%	128 г
Литий, Li	25.921 мкг	~
Марганец, Mn	0.1802 мг	2 мг	9%	9.1%	1110 г
Медь, Cu	112.82 мкг	1000 мкг	11.3%	11.5%	886 г
Молибден, Mo	7.412 мкг	70 мкг	10.6%	10.8%	944 г
Никель, Ni	5.278 мкг	~
Рубидий, Rb	194.4 мкг	~
Селен, Se	11.142 мкг	55 мкг	20.3%	20.6%	494 г
Стронций, Sr	2.33 мкг	~
Фтор, F	40.92 мкг	4000 мкг	1%	1%	9775 г
Хром, Cr	5.18 мкг	50 мкг	10.4%	10.6%	965 г
Цинк, Zn	0.8063 мг	12 мг	6.7%	6.8%	1488 г
Цирконий, Zr	1.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.293 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аргинин*	0.34 г	~
Валин	0.304 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.244 г	~
Лейцин	0.428 г	~
Лизин	0.366 г	~
Метионин	0.161 г	~
Метионин + Цистеин	0.278 г	~
Треонин	0.247 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.263 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.456 г	~
Заменимые аминокислоты	0.165 г	~
Аланин	0.28 г	~
Аспарагиновая кислота	0.478 г	~
Глицин	0.167 г	~
Глутаминовая кислота	0.716 г	~
Пролин	0.159 г	~
Серин	0.354 г	~
Тирозин	0.194 г	~
Цистеин	0.113 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	201.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.143 мг	~
бета Ситостерол	2.174 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.045 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.383 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.215 г	min 16.8 г	19.1%	19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.179 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.936 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.735 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.672 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~

Энергетическая ценность Миш-маш составляет 98,4 кКал.

Порция = 322 гр (316.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.4 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИШ-МАШ

Миш-маш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином C - 30,9 %, витамином H - 15,7 %, витамином K - 16,7 %, кремнием - 25,9 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 78,3 %, медью - 11,3 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Миш-маш

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Миш-маш, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Миш-маш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Стручковая фасоль с беконом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе