Рецепт Маскарпоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маскарпоне

Сметана 30% жирности	200 г
Сок лимонный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маскарпоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	483 ккал	1684 ккал	28.7%	5.9%	349 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	1%	2000 г
Жиры	49.2 г	56 г	87.9%	18.2%	114 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	0.5%	4056 г
Вода	39.2 г	2273 г	1.7%	0.4%	5798 г
Органические кислоты	1.6 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	418 мкг	900 мкг	46.4%	9.6%	215 г
Ретинол	0.377 мг	~
бета Каротин	0.246 мг	5 мг	4.9%	1%	2033 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	0.5%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	1.9%	1091 г
Витамин В4, холин	203.7 мг	500 мг	40.7%	8.4%	245 г
Витамин В5, пантотеновая	0.492 мг	5 мг	9.8%	2%	1016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	1.2%	1739 г
Витамин В9, фолаты	13.934 мкг	400 мкг	3.5%	0.7%	2871 г
Витамин В12, кобаламин	0.59 мкг	3 мкг	19.7%	4.1%	508 г
Витамин C, аскорбиновая	3.44 мг	90 мг	3.8%	0.8%	2616 г
Витамин D, кальциферол	0.246 мкг	10 мкг	2.5%	0.5%	4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1 мг	15 мг	6.7%	1.4%	1500 г
Витамин Н, биотин	5.902 мкг	50 мкг	11.8%	2.4%	847 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	0.8%	2727 г
Витамин РР, НЭ	0.8361 мг	20 мг	4.2%	0.9%	2392 г
Ниацин	0.172 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.38 мг	2500 мг	6.7%	1.4%	1494 г
Кальций, Ca	142.46 мг	1000 мг	14.2%	2.9%	702 г
Магний, Mg	12.05 мг	400 мг	3%	0.6%	3320 г
Натрий, Na	53.69 мг	1300 мг	4.1%	0.8%	2421 г
Сера, S	37.7 мг	1000 мг	3.8%	0.8%	2653 г
Фосфор, P	98.2 мг	800 мг	12.3%	2.5%	815 г
Хлор, Cl	100 мг	2300 мг	4.3%	0.9%	2300 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.5 мг	18 мг	2.8%	0.6%	3600 г
Йод, I	11.48 мкг	150 мкг	7.7%	1.6%	1307 г
Кобальт, Co	0.492 мкг	10 мкг	4.9%	1%	2033 г
Марганец, Mn	0.0049 мг	2 мг	0.2%		40816 г
Медь, Cu	32.79 мкг	1000 мкг	3.3%	0.7%	3050 г
Молибден, Mo	8.197 мкг	70 мкг	11.7%	2.4%	854 г
Селен, Se	0.5 мкг	55 мкг	0.9%	0.2%	11000 г
Фтор, F	22.95 мкг	4000 мкг	0.6%	0.1%	17429 г
Цинк, Zn	0.3934 мг	12 мг	3.3%	0.7%	3050 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	5.4 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Лактоза	5.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.59 г	~
Аргинин*	0.133 г	~
Валин	0.251 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.346 г	~
Лизин	0.279 г	~
Метионин	0.098 г	~
Метионин + Цистеин	0.131 г	~
Треонин	0.164 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.174 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.361 г	~
Заменимые аминокислоты	2.359 г	~
Аланин	0.121 г	~
Аспарагиновая кислота	0.264 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.838 г	~
Пролин	0.397 г	~
Серин	0.213 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	213.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	29.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.689 г	~
6:0 Капроновая	1 г	~
8:0 Каприловая	0.508 г	~
10:0 Каприновая	1 г	~
12:0 Лауриновая	1.082 г	~
14:0 Миристиновая	7.557 г	~
15:0 Пентадекановая	0.574 г	~
16:0 Пальмитиновая	9.377 г	~
17:0 Маргариновая	0.295 г	~
18:0 Стеариновая	5.164 г	~
20:0 Арахиновая	0.492 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	14.918 г	min 16.8 г	88.8%	18.4%
14:1 Миристолеиновая	0.689 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.344 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.508 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.115 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.295 г	от 11.2 до 20.6 г	20.5%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.033 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.443 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.836 г	~

Энергетическая ценность Маскарпоне составляет 483 кКал.

Порция = 100 гр (483 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	483 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	49.2 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	39.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАСКАРПОНЕ

Маскарпоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,4 %, холином - 40,7 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином H - 11,8 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 12,3 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Маскарпоне

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маскарпоне, калорийность 483 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маскарпоне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе