Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Сахар песок 28 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.5% 1056 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.5% 718 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 5.7% 817 г
Углеводы (общие) 24 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 8.5% 556 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4225 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 3% 1557 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 73.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 5.7% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4% 1176 г
Витамин В4, холин 66.19 мг 500 мг 13.2% 6.2% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 4.6% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 16.222 мкг 400 мкг 4.1% 1.9% 2466 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 1.8% 2586 г
Витамин D, кальциферол 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 2.3% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.326 мг 15 мг 15.5% 7.3% 645 г
бета Токоферол 0.077 мг ~
гамма Токоферол 0.637 мг ~
Витамин Н, биотин 4.489 мкг 50 мкг 9% 4.2% 1114 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.4523 мг 20 мг 12.3% 5.8% 816 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 24.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.3 мг 2500 мг 6.1% 2.9% 1641 г
Кальций, Ca 26.24 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3811 г
Магний, Mg 48.89 мг 400 мг 12.2% 5.7% 818 г
Натрий, Na 31.01 мг 1300 мг 2.4% 1.1% 4192 г
Сера, S 83.7 мг 1000 мг 8.4% 3.9% 1195 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 9.5% 494 г
Хлор, Cl 35.44 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6490 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.775 мг 18 мг 9.9% 4.6% 1014 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3378 г
Кобальт, Co 2.222 мкг 10 мкг 22.2% 10.4% 450 г
Марганец, Mn 1.363 мг 2 мг 68.2% 32% 147 г
Медь, Cu 155.44 мкг 1000 мкг 15.5% 7.3% 643 г
Молибден, Mo 2.222 мкг 70 мкг 3.2% 1.5% 3150 г
Селен, Se 27.422 мкг 55 мкг 49.9% 23.4% 201 г
Фтор, F 67.78 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5901 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5618 г
Цинк, Zn 1.1133 мг 12 мг 9.3% 4.4% 1078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.392 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 1.836 г ~
Пролин 0.781 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.257 г min 16.8 г 13.4% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.558 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 213 кКал.

  • Порция = 45 гр (95.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, холином - 13,2 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 12,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 68,2 %, медью - 15,5 %, селеном - 49,9 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты