Рецепт Жареные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жареные шампиньоны
| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Маргарин низкокалорийный 60% жирности | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жареные шампиньоны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1842 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 9.5% | 1152 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 11.7% | 933 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 25.7% | 426 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.7 мкг | 900 мкг | 5.3% | 5.8% | 1887 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 8.5% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.62 мг | 1.8 мг | 34.4% | 37.6% | 290 г |
| Витамин В4, холин | 32.2 мг | 500 мг | 6.4% | 7% | 1553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.886 мг | 5 мг | 57.7% | 63.1% | 173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 4.4% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.273 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5.3% | 2075 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 5.3% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.35 мг | 90 мг | 8.2% | 9% | 1224 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.5% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.221 мг | 15 мг | 21.5% | 23.5% | 466 г |
| Витамин Н, биотин | 23.298 мкг | 50 мкг | 46.6% | 51% | 215 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3333 мг | 20 мг | 36.7% | 40.2% | 273 г |
| Ниацин | 6.228 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 695.39 мг | 2500 мг | 27.8% | 30.4% | 360 г |
| Кальций, Ca | 25.49 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.7% | 3923 г |
| Кремний, Si | 3.742 мг | 30 мг | 12.5% | 13.7% | 802 г |
| Магний, Mg | 22.72 мг | 400 мг | 5.7% | 6.2% | 1761 г |
| Натрий, Na | 18.18 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.5% | 7151 г |
| Сера, S | 55.29 мг | 1000 мг | 5.5% | 6% | 1809 г |
| Фосфор, P | 157.8 мг | 800 мг | 19.7% | 21.6% | 507 г |
| Хлор, Cl | 37.42 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.8% | 6146 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 435 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.601 мг | 18 мг | 3.3% | 3.6% | 2995 г |
| Йод, I | 27.92 мкг | 150 мкг | 18.6% | 20.4% | 537 г |
| Кобальт, Co | 19.667 мкг | 10 мкг | 196.7% | 215.2% | 51 г |
| Литий, Li | 0.606 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1752 мг | 2 мг | 8.8% | 9.6% | 1142 г |
| Медь, Cu | 676.91 мкг | 1000 мкг | 67.7% | 74.1% | 148 г |
| Молибден, Mo | 2.273 мкг | 70 мкг | 3.2% | 3.5% | 3080 г |
| Никель, Ni | 0.882 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 159.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.527 мкг | 55 мкг | 71.9% | 78.7% | 139 г |
| Стронций, Sr | 12.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 43.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.72 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20284 г |
| Хром, Cr | 10.44 мкг | 50 мкг | 20.9% | 22.9% | 479 г |
| Цинк, Zn | 0.6188 мг | 12 мг | 5.2% | 5.7% | 1939 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 51.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.369 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.117 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 1.463 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.572 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.125 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.258 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные шампиньоны составляет 91,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91.4 кКал | -% | |
| Белки | 6.6 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.7 г | -% | |
| Вода | 77.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Жареные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 34,4 %, витамином B5 - 57,7 %, витамином E - 21,5 %, витамином H - 46,6 %, витамином PP - 36,7 %, калием - 27,8 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 18,6 %, кобальтом - 196,7 %, медью - 67,7 %, селеном - 71,9 %, хромом - 20,9 %
Чем полезен Жареные шампиньоны
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты говяжьи с сыром и грибами. Зразы от паночки
- Борщ
- Говяжий фарш обжаренный (указывать как сырой)
- Творог 0.5% Мое любимое лето
- Яичница с сыром, куриной ветчиной и сладким перцем
- 2.5% Молоко Milkavita
- Две фасоли Hortex
- Филе куры жаренное
- Оладьи из кабачков
- Рис чёрный Неро
- Hollandse gehaktballetjes
- Оливье
- Цветная капуста с яицами
- Салат свекла,, картоф, яйца Пол
- Сердце говяжье тушёное в мультиварке (мамино) 2019.10.29
- Суп из минтая
- Макароны из полбы
- Минтай с фасолью и цветной капустой
- Елизавета ржаной вафельный хлеб
- Мясо по-французски с кабачком
- Хлебцы самарские
- Соус для Глеши
- Спагетти по-азиатски
- Яблоко печеное
- Яичная скорлупа
- Салат с нутом и курицей
- Leberspätzle
- Бурый рис
- Брокколи тушеное с овощами в мультиварке (мамина) 2019.10.30
- Сосиски Торес
- Торт " Пражский"
- Бутерброды с сыром и копчёнкой (горячие)
- Щи с мясом
- Плавленый сырок с чеснокои
- Увелка 5 злаков на 1,5% молоке
- Рис с грибами и овощами
- Кальмары фаршированные 30.10.2019
- Кето холодец из индейки
- Картошка с курой
- Тыквенный чизкейк (от Мишель)
- Капуста
- Котлета из печени гов.
- Запеканка с фаршем
- напиток кисломолочный огурец с укропом 2%
- Тыквенно-чечевичный крем суп
- ФК(50таблеток)
- Кабачковый омлет
- Паштет
- Паштет из куриных сердечек
- ГТ(30 таблеток)
- МК (100 таблеток)
- Минтай жареный от 29.10.2019г.
- В (30 таблеток)
- Салат топинамбур с морковью(210/120)
- Куриный суп с кукурузой и цв.капустой
- Суп из тыквы (Энди шеф)
- Фрикадельки по-индийски
- Тыквенная каша с кедровыми орехами
- Вареники с соленым творогом домашние
- Тушенная говядина
- Сыр Trapist Premia 45%
- Минералы (120 таблеток)+Бор(250мкг)
- Творог нежирный
- Желатин мрия
- Кабачковые оладье
- Смесь перцев
- Зефир
- Желейный торт с творогом и вишней
- Винегрет
- Масло кукурузное *
- Хлеб пшеничный
- Тушённая говяжья печень в томатном соусе
- Гуляш
- Запеканка из цветной капусты
- Мистраль суп грибной с полбой
- Д
- Салат с авокадо
- Протеино-злаковые хлебцы кокосовый крамбл
- Саломон в сливочном соусе
- Свекла с чесноком
- Творог Мягкий Обезжиренный [Лактис]
- Орехово-фруктовый батончик кокос
- Гречка с куриным филе
- Котлетки
- Хлебушек
- Тыквенный суп
- Рагу из сельдерея
- Сырники домашние
- грудка вареная
- Мясо по французски
- С+Глюкоза
- Творожный пудинг с маком 7%
- Салат с тунцом и кукурузой
- мини сушка простая
- Кофе Капучино для похудения
- Курица с картошкой под Чили соусом
- Тушеное мясо индейки
- молоко
- конфета Адель
- Helper-рецепт
Метки: Как приготовить Жареные шампиньоны, калорийность 91,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
