Рецепт Котлеты лосось и индюк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты лосось и индюк

Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару 1000 г
Яйцо куриное (Жарка) 240 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 8 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 8 г
Индейка, мясо механически отделённое от костей 1000 г
Рапсовое масло 100 г
Приправа для шашлыка Sauda 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты лосось и индюк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.8 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 8.9% 484 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 12.2% 352 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.1% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3643 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 2.3% 1863 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 4.8% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.5% 1224 г
Витамин В4, холин 60.59 мг 500 мг 12.1% 5.2% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.971 мг 5 мг 19.4% 8.3% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 7.6% 563 г
Витамин В9, фолаты 18.132 мкг 400 мкг 4.5% 1.9% 2206 г
Витамин В12, кобаламин 1.228 мкг 3 мкг 40.9% 17.6% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6294 г
Витамин D, кальциферол 5.246 мкг 10 мкг 52.5% 22.6% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.325 мг 15 мг 8.8% 3.8% 1132 г
Витамин Н, биотин 2.015 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2481 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.415 мг 20 мг 22.1% 9.5% 453 г
Ниацин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.83 мг 2500 мг 9.5% 4.1% 1056 г
Кальций, Ca 69.44 мг 1000 мг 6.9% 3% 1440 г
Кремний, Si 0.296 мг 30 мг 1% 0.4% 10135 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 2% 2107 г
Натрий, Na 364.47 мг 1300 мг 28% 12% 357 г
Сера, S 158.44 мг 1000 мг 15.8% 6.8% 631 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 8.9% 482 г
Хлор, Cl 200.13 мг 2300 мг 8.7% 3.7% 1149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.7 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 6.66 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 2.6% 1665 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9146 г
Кобальт, Co 1.09 мкг 10 мкг 10.9% 4.7% 917 г
Марганец, Mn 0.0577 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3466 г
Медь, Cu 70.8 мкг 1000 мкг 7.1% 3% 1412 г
Молибден, Mo 1.882 мкг 70 мкг 2.7% 1.2% 3719 г
Никель, Ni 0.163 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Селен, Se 29.235 мкг 55 мкг 53.2% 22.9% 188 г
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 10.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37807 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Цинк, Zn 1.4413 мг 12 мг 12% 5.2% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.917 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.21 г ~
Лизин 1.31 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.508 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.296 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.474 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43%
Омега-6 жирные кислоты 3.08 г от 4.7 до 16.8 г 65.5% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.366 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.328 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.866 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.685 г min 16.8 г 39.8% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.428 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.875 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.879 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.504 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.5 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.266 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.066 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.562 г ~

Энергетическая ценность Котлеты лосось и индюк составляет 232,8 кКал.

  • Порция = 49 гр (114.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.8 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЛОСОСЬ И ИНДЮК

Котлеты лосось и индюк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 40,9 %, витамином D - 52,5 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 20,8 %, селеном - 53,2 %, цинком - 12 %

Чем полезен Котлеты лосось и индюк

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты лосось и индюк, калорийность 232,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты лосось и индюк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты