Рецепт перловка на бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты перловка на бульоне
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| бульон куриный | 490 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 33 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "перловка на бульоне".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2137 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 5.5% | 2303 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.4% | 9333 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 8.6% | 1460 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.8% | 1176 г |
| Вода | 218.1 г | 2273 г | 9.6% | 12.2% | 1042 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.5% | 8036 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.66 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1.8% | 7353 г |
| бета Криптоксантин | 1.456 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 15.288 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.882 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.9% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 1.1% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 13.28 мг | 500 мг | 2.7% | 3.4% | 3765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 3% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 7.9% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.089 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.9% | 6569 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.4% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.9% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 2.3% | 5535 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.638 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.6% | 7837 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4077 мг | 20 мг | 7% | 8.9% | 1421 г |
| Ниацин | 0.693 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 52.02 мг | 2500 мг | 2.1% | 2.7% | 4806 г |
| Кальций, Ca | 16.07 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6223 г |
| Магний, Mg | 11.59 мг | 400 мг | 2.9% | 3.7% | 3451 г |
| Натрий, Na | 169.96 мг | 1300 мг | 13.1% | 16.6% | 765 г |
| Сера, S | 30.16 мг | 1000 мг | 3% | 3.8% | 3316 г |
| Фосфор, P | 81.3 мг | 800 мг | 10.2% | 12.9% | 984 г |
| Хлор, Cl | 255.71 мг | 2300 мг | 11.1% | 14.1% | 899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 3.6% | 3600 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 1.28 мкг | 10 мкг | 12.8% | 16.2% | 781 г |
| Литий, Li | 0.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1531 мг | 2 мг | 7.7% | 9.8% | 1306 г |
| Медь, Cu | 81.43 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 10.3% | 1228 г |
| Молибден, Mo | 3.63 мкг | 70 мкг | 5.2% | 6.6% | 1928 г |
| Никель, Ni | 4.512 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.515 мкг | 55 мкг | 15.5% | 19.7% | 646 г |
| Титан, Ti | 3.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.62 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3% | 4140 г |
| Хром, Cr | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8.6% | 1475 г |
| Цинк, Zn | 0.3593 мг | 12 мг | 3% | 3.8% | 3340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.695 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.003 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лизин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.95 г | ~ | |||
| Пролин | 0.276 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.042 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.152 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.187 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.156 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность перловка на бульоне составляет 78,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.3 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 15 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 218.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЛОВКА НА БУЛЬОНЕ
перловка на бульоне богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 11,1 %, кобальтом - 12,8 %, селеном - 15,5 %
Чем полезен перловка на бульоне
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Голубцы ленивые
- Тушенные баклажаны с перцем
- Кофе без сахара леша
- Салями классик (мясное колбасное изделие категории В)
- Сыр Камамбер
- Творожная масса "Вкусный день с курагой"
- КСВ Гречневая каша с клубникой и кокосом
- Хлопья кукурузные цельнозерновые "Гудвилл"
- Шашлык свиной
- лепешка из тандыра
- Кабачок с фаршем
- Хлебцы мультизерновые
- Печенье с натуральными злаками клубника-ананас
- Чечевичные котлеты
- Cосиски Primal
- Рагу из кабачков, капусты и картошки на курином жире
- Хлеб мультизерновой "1979"
- Картофель варёный
- Криветки
- Фруто няня
- Пломбир Луганск в стаканчике
- Огуречный сок свежевыжатый
- Мексиканская смесь
- Сервелат Ореховый
- КСВ Салат из фенхеля, сельдерея и семян граната
- Болоньезе
- Соус для спагетти
- Капуста по-корейски
- Мюсли запеченные с яблоком
- Крабовый салат
- Бурый рис
- Наполеон
- Иванчай с земляникой
- Голень индейки тушеная
- Нейробион
- Сыр "Гауда" (45%)
- Батончик глазированный Kidday
- Кнорр гуляш
- Пастила ванильная с мармеладом (вкус вишни)
- Салат с фунчозой и овощами
- Мороженое Молдова
- Йогурт с черносливом активия
- Сервелпт ГОСТ в/к
- Ягодный смузи
- Картофельная запеканка с фаршем
- Овсяная каша с черникой и изюмом
- Сидр Гараж вишневый
- салат из брокколи и сардин
- Jogurt
- Danone с черносливом, курагой и инжиром
- Сыр маасдам
- Окрошка Овощная
- Бутерброд с колбасой и сыром
- Куриный бульон
- Овощи запеченые
- салат из помидор и огурцов
- Форель
- Пашет из белой фасоли
- Протеиновый батончик
- Салат с огурцами и помидорами
- Айран "Турецкий Nefis" с яблоком и базиликом
- Лаваш с творогом
- Каша 4 злака "Тропические фрукты"
- Салат с тунцом и яйцами
- Котлеты 11.07
- Салат Шопский
- Киндер-пингви 2
- Салат с тыквой и авокадо
- Салат помидоры с чесноком и сметаной
- Омлет с цветной капустой и фасолью
- Булочка с изюмом Глобус
- Пшенная каша на воде
- Кукур.лепешки
- Гр салат 3
- Вареники
- Жареные кабачки
- Лапша приготовленная
- КСВ Фасоль тушеная
- Корни какао молоко батончик
- Печень говяжья
- Ананасы консервированные кусочки (Барко)
- Карбонад Славянский
- Супчик куриный на втором бульоне общ.стол
- Шампиньоны фаршированные
- Печенье апельсин 40
- Корж для торта "Прага"
- Грибы
- Окорочок кур. без кожи отварной
- сыр творожный
- хлебцы ржаные
- Крем для торта "Прага"
- Творожок "любимый" с ванилином
- протеиновый батончик с малиной
- Галеты классические
- Торт "Прага"
- Творожный сыр с томатами по-итальянски
- От А до Цинка
- Лапша для супа и гарнира отварная
- Тушеная куриная грудка
- Мясо цыпленка в собственном соку
Метки: Как приготовить перловка на бульоне, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перловка на бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
