Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Белый гриб, быстро обжаренный (стир-фрай) 75 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8.5% 817 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 13.8% 505 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.3% 3023 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.9 мкг 900 мкг 19.2% 13.4% 521 г
Ретинол 0.166 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.373 мг 1.8 мг 20.7% 14.4% 483 г
Витамин В4, холин 171.52 мг 500 мг 34.3% 23.9% 292 г
Витамин В5, пантотеновая 1.121 мг 5 мг 22.4% 15.6% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 8.581 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4661 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 8% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.7% 9890 г
Витамин D, кальциферол 1.497 мкг 10 мкг 15% 10.4% 668 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.892 мг 15 мг 12.6% 8.8% 793 г
Витамин Н, биотин 13.579 мкг 50 мкг 27.2% 18.9% 368 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.1284 мг 20 мг 15.6% 10.9% 639 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 1.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.32 мг 2500 мг 7.3% 5.1% 1371 г
Кальций, Ca 43.82 мг 1000 мг 4.4% 3.1% 2282 г
Кремний, Si 0.416 мг 30 мг 1.4% 1% 7212 г
Магний, Mg 11.82 мг 400 мг 3% 2.1% 3384 г
Натрий, Na 349.16 мг 1300 мг 26.9% 18.7% 372 г
Сера, S 134.49 мг 1000 мг 13.4% 9.3% 744 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 13.4% 521 г
Хлор, Cl 504.15 мг 2300 мг 21.9% 15.2% 456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.83 мг 18 мг 10.2% 7.1% 984 г
Йод, I 13.66 мкг 150 мкг 9.1% 6.3% 1098 г
Кобальт, Co 7.417 мкг 10 мкг 74.2% 51.6% 135 г
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4175 г
Медь, Cu 117.56 мкг 1000 мкг 11.8% 8.2% 851 г
Молибден, Mo 4.723 мкг 70 мкг 6.7% 4.7% 1482 г
Никель, Ni 0.249 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 22.807 мкг 55 мкг 41.5% 28.9% 241 г
Фтор, F 39.18 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10209 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 4% 1767 г
Цинк, Zn 0.9587 мг 12 мг 8% 5.6% 1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.628 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.482 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.763 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.865 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 47.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 379.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.723 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.098 г min 16.8 г 24.4% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.027 г от 11.2 до 20.6 г 27% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 143,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином B2 - 20,7 %, холином - 34,3 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином D - 15 %, витамином E - 12,6 %, витамином H - 27,2 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 74,2 %, медью - 11,8 %, селеном - 41,5 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 143,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы