Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные оладьи
| Куриная грудка (филе) | 360 г |
| Кефир 2,5% жирности | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 40 г |
Способ приготовления
Смешать все ингредиенты, добавить соль и специи по вкусу. Жарить на антипригарной сковороде с двух сторон, как оладьи. На второй стороне жарить на небольшом огне под крышкой. Можно совсем немного смазать маслом, только смазать.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1374 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 19.4% | 420 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.2% | 1931 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.5 мкг | 900 мкг | 3.7% | 3% | 2687 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 5.2% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.9% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 83.12 мг | 500 мг | 16.6% | 13.5% | 602 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.21 мг | 5 мг | 24.2% | 19.7% | 413 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% | 23.7% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.636 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.2% | 3761 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.257 мкг | 3 мкг | 8.6% | 7% | 1167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.205 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.7% | 4878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 2.6% | 3171 г |
| бета Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.139 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.418 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.9% | 2068 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8667 мг | 20 мг | 29.3% | 23.9% | 341 г |
| Ниацин | 7.17 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.295 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.8 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.4% | 974 г |
| Кальций, Ca | 34.53 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.9% | 2896 г |
| Магний, Mg | 69.89 мг | 400 мг | 17.5% | 14.3% | 572 г |
| Натрий, Na | 60.69 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.8% | 2142 г |
| Сера, S | 178.15 мг | 1000 мг | 17.8% | 14.5% | 561 г |
| Фосфор, P | 171.7 мг | 800 мг | 21.5% | 17.5% | 466 г |
| Хлор, Cl | 84.58 мг | 2300 мг | 3.7% | 3% | 2719 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.424 мг | 18 мг | 7.9% | 6.4% | 1264 г |
| Йод, I | 7.38 мкг | 150 мкг | 4.9% | 4% | 2033 г |
| Кобальт, Co | 6.945 мкг | 10 мкг | 69.5% | 56.7% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.3126 мг | 2 мг | 15.6% | 12.7% | 640 г |
| Медь, Cu | 91.91 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 7.5% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 8.655 мкг | 70 мкг | 12.4% | 10.1% | 809 г |
| Олово, Sn | 2.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.573 мкг | 55 мкг | 41% | 33.4% | 244 г |
| Стронций, Sr | 3.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.73 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.9% | 4268 г |
| Хром, Cr | 17.09 мкг | 50 мкг | 34.2% | 27.9% | 293 г |
| Цинк, Zn | 1.2136 мг | 12 мг | 10.1% | 8.2% | 989 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.962 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.921 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.826 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.459 г | ~ | |||
| Лизин | 1.836 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.635 г | ~ | |||
| Треонин | 0.809 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.386 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.951 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.434 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.682 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.328 г | ~ | |||
| Пролин | 0.848 г | ~ | |||
| Серин | 0.791 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.653 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.328 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.478 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.075 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.771 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.365 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 122,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 122.6 кКал | -% | |
| Белки | 18.1 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 71.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ
Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 16,6 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином PP - 29,3 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 69,5 %, марганцем - 15,6 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 41 %, хромом - 34,2 %
Чем полезен Куриные оладьи
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр
- Суп Балтийский Блюз
- бризоль
- cranberry extract
- Ушки прессованные
- Рагу из кабачков
- Драники из филе
- Овсяные хлопья (Геркулес)
- Печенье овсяное с бананом и творогом
- Мясная запеканка 0105
- Вафли банановые
- Молочный Рошен с цельным Орехом
- рулет от бончито
- Творожная запеканка
- Шоколад 30% Альпийское молоко
- Колбаски сыровяленые "Бужоле"
- Печенье OREO
- Мороженое Воздушное № один
- Мука пшеничная
- Яблоко
- Горький шоколад
- Лепёшки домашние
- Виски
- Курица под соусом бешамель
- Суп с фрикадельками
- Кулич от Палыча
- Апельтини
- Борщ зеленый
- Печенье домашнее с творогом (7гр.)
- Маринад для курицы
- Сыр Российский
- Салат с сыром,фасолью,кириешками.
- Торт "Баноффи"
- вареники ленивые 9%
- Суп овощной с фрикадельками.
- Пшеничный с изюмом
- Горбуша фикс прайс
- Твороженная запеканка 1
- СЛОЙКА с вишней
- Тушеная капуста с булгуром
- Маффин с цветной капустой
- Мойва запеченная в сливках в духовке.
- Летний
- Миндаль сушёный
- Танго микс салатная смесь
- Куриное филе с гречкой
- Айран
- бутерброд с колбасой и сыром
- Оладьи кукурузные с творогом
- Моцарелла пицца
- Гречневая каша
- льняная каша
- Витамин Е
- Компот
- грудка в сухарях 0105
- Гороховый Суп-пюре
- Протеин
- Хлопья овсяные
- Фруктовый батончик
- Вафли с шоколадным кремом
- Сидр "KELVISH" яблочный особый полусладкий со вкусом вишни
- Чипсы "Из печи" картофельные со вкусом "нежный сыр с зеленью"
- Фунчеза
- Творог 5%
- Гречка с курицей 1
- Протеиновое печенье
- Tortita de quinoa. Слайсы-хлебцы с киноа
- Кальмар "ФЛЭК" солено-сушенный стружка
- омега 3
- Молоко 2.5%
- Шаурма
- Мороженое "OREO" с заменителем молочного жира с печеньем
- Лапша быстрого приготовления
- Цукаты из ананасов
- Журавлина
- Виноград Кишмиш
- Масло сладко-сливочное
- Пирог цветаевский с чёрной смородиной
- Салат из квашенной капусты
- Круассан зерновой
- Суп крапивный с щавелем
- Булгур
- Филе куриное
- окрошка
- Оладьи печёночные с рисом
- Каша + фруктовое пюре
- котлеты 01,05,19 82гр
- Икра кабачковая
- Яичница с рулетом из индейки и помидорами
- Салат из помидор и огурцов с пекинской капустой
- Манник
- торт творожный
- Delikatess Mini-Puten-Wiener, K-Classic
- Салат Мимоза
- Нут
- Соус сырный Calvé
- Салат весенний
- Борщ на бульоне с курицей
- Морская капуста ВИКИПЕДИЯ
- Пастила ванильная
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
