Рецепт Колбаска жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаска жареная

Сало (шпик свиной, без шкурки) 393 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка котлеты) 3076 г
Чеснок (Жарка) 45 г
Лук репчатый (Жарка) 159 г
Соль поваренная пищевая 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаска жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 512.5 ккал 1684 ккал 30.4% 5.9% 329 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 4.4% 444 г
Жиры 48.9 г 56 г 87.3% 17% 115 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 28.8 г 2273 г 1.3% 0.3% 7892 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 56250 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.973 мг 1.5 мг 64.9% 12.7% 154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 1.4% 1364 г
Витамин В4, холин 96.96 мг 500 мг 19.4% 3.8% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 3.6% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.66 мг 2 мг 33% 6.4% 303 г
Витамин В9, фолаты 8.471 мкг 400 мкг 2.1% 0.4% 4722 г
Витамин В12, кобаламин 1.41 мкг 3 мкг 47% 9.2% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 1.2% 1599 г
Витамин Н, биотин 5.827 мкг 50 мкг 11.7% 2.3% 858 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7704 мг 20 мг 13.9% 2.7% 722 г
Ниацин 2.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.61 мг 2500 мг 7.8% 1.5% 1278 г
Кальций, Ca 22.33 мг 1000 мг 2.2% 0.4% 4478 г
Кремний, Si 0.379 мг 30 мг 1.3% 0.3% 7916 г
Магний, Mg 24.24 мг 400 мг 6.1% 1.2% 1650 г
Натрий, Na 890.34 мг 1300 мг 68.5% 13.4% 146 г
Сера, S 291.44 мг 1000 мг 29.1% 5.7% 343 г
Фосфор, P 179.5 мг 800 мг 22.4% 4.4% 446 г
Хлор, Cl 1383.32 мг 2300 мг 60.1% 11.7% 166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.972 мг 18 мг 11% 2.1% 913 г
Йод, I 10.41 мкг 150 мкг 6.9% 1.3% 1441 г
Кобальт, Co 11.085 мкг 10 мкг 110.9% 21.6% 90 г
Литий, Li 0.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 0.7% 2759 г
Медь, Cu 138.73 мкг 1000 мкг 13.9% 2.7% 721 г
Молибден, Mo 19.567 мкг 70 мкг 28% 5.5% 358 г
Никель, Ni 16.282 мкг ~
Олово, Sn 38.45 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 18212 г
Фтор, F 91.07 мкг 4000 мкг 2.3% 0.4% 4392 г
Хром, Cr 18.19 мкг 50 мкг 36.4% 7.1% 275 г
Цинк, Zn 2.7418 мг 12 мг 22.8% 4.4% 438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.588 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 2.8%

Энергетическая ценность Колбаска жареная составляет 512,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 512.5 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 48.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 28.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСКА ЖАРЕНАЯ

Колбаска жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 64,9 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 33 %, витамином B12 - 47 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 60,1 %, железом - 11 %, кобальтом - 110,9 %, медью - 13,9 %, молибденом - 28 %, хромом - 36,4 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Колбаска жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаска жареная, калорийность 512,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаска жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты