Рецепт плов из перловки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты плов из перловки
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 157 г |
| Подсолнечное масло | 41 г |
| Вода | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 78 г |
| Морковь (Пассерование) | 97 г |
| Чеснок (Пассерование) | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "плов из перловки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.4% | 3619 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.4% | 1018 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 5.7% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9% | 952 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 235 мкг | 900 мкг | 26.1% | 22.3% | 383 г |
| бета Каротин | 1.411 мг | 5 мг | 28.2% | 24.1% | 354 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.9% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 9.32 мг | 500 мг | 1.9% | 1.6% | 5365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 2.5% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 4.4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.814 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5870 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.588 мг | 15 мг | 17.3% | 14.8% | 580 г |
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8382 мг | 20 мг | 4.2% | 3.6% | 2386 г |
| Ниацин | 0.459 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 75.21 мг | 2500 мг | 3% | 2.6% | 3324 г |
| Кальций, Ca | 17.05 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5865 г |
| Кремний, Si | 3.593 мг | 30 мг | 12% | 10.3% | 835 г |
| Магний, Mg | 14.47 мг | 400 мг | 3.6% | 3.1% | 2764 г |
| Натрий, Na | 5.39 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.3% | 24119 г |
| Сера, S | 23.4 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4274 г |
| Фосфор, P | 76 мг | 800 мг | 9.5% | 8.1% | 1053 г |
| Хлор, Cl | 11.24 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 20463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.52 мг | 18 мг | 2.9% | 2.5% | 3462 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.127 мкг | 10 мкг | 11.3% | 9.7% | 887 г |
| Литий, Li | 0.749 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1806 мг | 2 мг | 9% | 7.7% | 1107 г |
| Медь, Cu | 75.04 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
| Молибден, Mo | 6.095 мкг | 70 мкг | 8.7% | 7.4% | 1148 г |
| Никель, Ni | 5.083 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.638 мкг | 55 мкг | 13.9% | 11.9% | 720 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.59 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.8% | 4673 г |
| Хром, Cr | 3.17 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.4% | 1577 г |
| Цинк, Zn | 0.3205 мг | 12 мг | 2.7% | 2.3% | 3744 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.978 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.691 г | ~ | |||
| Пролин | 0.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 58.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.446 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.263 г | min 16.8 г | 7.5% | 6.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.258 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 26.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.197 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность плов из перловки составляет 117 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 14.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 76.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ
плов из перловки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином E - 17,3 %, кремнием - 12 %, кобальтом - 11,3 %, селеном - 13,9 %
Чем полезен плов из перловки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеченая куриная грудка с сыром
- Зельц домашний
- Сельский хлеб
- грудка индейки жареная без масла
- соус Песто
- Цуккини болонгезе
- Торт Венера
- булгур вака со сливом
- Печеночная запеканка Ночь
- капучино бургер кинг
- Ватруха
- Отруби, ржаные
- " зернове" Повна Чаша
- Суп густой, Айнтопф, из белой фасоли и баклажанной заготовки
- горбуша запеченная с овощами
- сердце куриное
- Шоколадный коктейль "Фит парад"
- сарочек в шоколаде саки
- сыр косичка копченая
- соус сырный из копченого сыра косичка
- Крем-фиш кальмар с креветками
- Макароны без глютена
- Oho s ukropom
- Пармезан
- Смесь семян
- Аришта
- Пирог с киви
- суп бобовый
- мацун Чанах
- D колекальциферол
- Кетчуп итальянский Хайнц
- Каша пшеная с тыквой
- Хлеб смесь
- Джем "Малина" стерилизованный
- Кофе мой
- Хек с луком и запечёный в мультиварке
- Куриный окорочок
- Сыр творожный с зеленью Хохланд
- Геркулес
- Хлеб рисовый
- Сорбет клубника и манго
- Супрадин шипучий
- Льняная живая каша
- Стевия (Леовит)
- Шелпек
- Протеиновые чипсы Tortilla style Quest Nutrition
- Мокаловка
- Шоколад черный без сахара
- Блины 2
- Малиново-молочный коктейль
- Карпаччо из мраморной говядины
- Рис
- Фасоль по гречески с грибами
- Куриный шашлык
- Суп с кропивой
- Лапша яичная домашняя
- Лапша яичная с курицей
- Кисель (мёд, лимон, сок лимона, крахмал)
- Борщ со свежей капустой
- гарнир к шашлыку
- Щи из квашеной капусты
- Молоко пастеризованное
- карпаччо из говядины
- чай черный с лимоном и сахарозаменителем
- Яблочный пай с кокосовым маслом
- Салат 20190322
- Суп-пюре брокколи-курица
- Запеканка творожная
- Барни банан и йогурт
- Салат с кальмарами
- Барни молоко
- Супчик овощной с курицей.
- Печенье утреннее мультизлаковое belvita
- Блинчик с клубникой
- Хлеб ароматный с кориандром
- Салат овощной
- Фрикадельки шведские
- Приправа для мяса
- Свиной ошеек, запеченный в фольге
- Вафельные трубочки со сгущенкой
- Кетчуп для детей
- Сырок плавленный с грибами для супа
- Лёгкий суп с диким лососем и картофелем
- Курочка в молоке
- Токпокки рисовые клёцки
- Сырники (Дегтярев Г.А.)
- Греческий салат
- Начинка для пельменей,голубцов...
- Хлеб тостовый европейский белый
- Спаржевая фасоль
- Наггетсы
- сыр плавленный 55%
- Муксун жареный
- Цветная капуста и брокколи под сливками
- Салат со скумбрией
- Лава с креветкой
- Гейнер на тощак и после
- Суп из сырков с сосисками
- Лава с лососем
- Темпура
Метки: Как приготовить плов из перловки, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из перловки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
