Рецепт Мука пшеничная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мука пшеничная

Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Пшеничная мука цельнозерновая	100 г
Творог 9% жирности	400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	180 г
Сахар песок	100 г
Корица, молотая	10 г

Способ приготовления

Платочки творожное печенье

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мука пшеничная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	350.6 ккал	1684 ккал	20.8%	5.9%	480 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	4.1%	697 г
Жиры	21.2 г	56 г	37.9%	10.8%	264 г
Углеводы	27.8 г	219 г	12.7%	3.6%	788 г
Углеводы (общие)	9 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	3.1%	909 г
Вода	36.6 г	2273 г	1.6%	0.5%	6210 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	157 мкг	900 мкг	17.4%	5%	573 г
Ретинол	0.142 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	0.5%	5435 г
бета Криптоксантин	1.449 мкг	~
Ликопин	0.169 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.213 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	1.8%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	2.6%	1091 г
Витамин В4, холин	34.26 мг	500 мг	6.9%	2%	1459 г
Витамин В5, пантотеновая	0.241 мг	5 мг	4.8%	1.4%	2075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	1.7%	1724 г
Витамин В9, фолаты	23.787 мкг	400 мкг	5.9%	1.7%	1682 г
Витамин В12, кобаламин	0.449 мкг	3 мкг	15%	4.3%	668 г
Витамин C, аскорбиновая	0.27 мг	90 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин D, кальциферол	0.328 мкг	10 мкг	3.3%	0.9%	3049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.567 мг	15 мг	3.8%	1.1%	2646 г
бета Токоферол	0.026 мг	~
гамма Токоферол	0.332 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	2.517 мкг	50 мкг	5%	1.4%	1986 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.5%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.7023 мг	20 мг	13.5%	3.9%	740 г
Ниацин	0.315 мг	~
Бетаин	8.224 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.04 мг	2500 мг	4.5%	1.3%	2212 г
Кальций, Ca	93.57 мг	1000 мг	9.4%	2.7%	1069 г
Кремний, Si	0.449 мг	30 мг	1.5%	0.4%	6682 г
Магний, Mg	28.2 мг	400 мг	7.1%	2%	1418 г
Натрий, Na	20.63 мг	1300 мг	1.6%	0.5%	6302 г
Сера, S	89.78 мг	1000 мг	9%	2.6%	1114 г
Фосфор, P	153.2 мг	800 мг	19.2%	5.5%	522 г
Хлор, Cl	70.56 мг	2300 мг	3.1%	0.9%	3260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	140.4 мкг	~
Бор, B	4.2 мкг	~
Ванадий, V	10.11 мкг	~
Железо, Fe	0.887 мг	18 мг	4.9%	1.4%	2029 г
Йод, I	4.21 мкг	150 мкг	2.8%	0.8%	3563 г
Кобальт, Co	0.629 мкг	10 мкг	6.3%	1.8%	1590 г
Марганец, Mn	0.7213 мг	2 мг	36.1%	10.3%	277 г
Медь, Cu	94.88 мкг	1000 мкг	9.5%	2.7%	1054 г
Молибден, Mo	4.865 мкг	70 мкг	7%	2%	1439 г
Никель, Ni	0.247 мкг	~
Олово, Sn	6.43 мкг	~
Селен, Se	21.338 мкг	55 мкг	38.8%	11.1%	258 г
Стронций, Sr	7.64 мкг	~
Титан, Ti	1.24 мкг	~
Фтор, F	17.42 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	22962 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	0.7%	4348 г
Цинк, Zn	0.5887 мг	12 мг	4.9%	1.4%	2038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.12 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.072 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.114 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.509 г	~
Пролин	0.244 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.292 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	13.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.756 г	~
6:0 Капроновая	0.168 г	~
8:0 Каприловая	0.146 г	~
10:0 Каприновая	0.382 г	~
12:0 Лауриновая	0.49 г	~
14:0 Миристиновая	1.584 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.025 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	1.524 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.639 г	min 16.8 г	39.5%	11.3%
14:1 Миристолеиновая	0.17 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.578 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.631 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.869 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.293 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Мука пшеничная составляет 350,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	350.6 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	21.2 г	-%
	Углеводы	27.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	36.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МУКА ПШЕНИЧНАЯ

Мука пшеничная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B12 - 15 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 19,2 %, марганцем - 36,1 %, селеном - 38,8 %

Чем полезен Мука пшеничная

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мука пшеничная, калорийность 350,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мука пшеничная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Вафли ржаные с клетчаткой

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе