Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Кресс-салат	150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	350 г
Кефир 3,2% жирности	150 г
Горчица столовая	10 г
Чеснок	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.6 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1565 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	10%	927 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	11.6%	800 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.2%	7552 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.4%	6667 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.3%	2841 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	219.6 мкг	900 мкг	24.4%	22.7%	410 г
Ретинол	0.137 мг	~
бета Каротин	0.963 мг	5 мг	19.3%	17.9%	519 г
Лютеин + Зеаксантин	2798.507 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	4%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.332 мг	1.8 мг	18.4%	17.1%	542 г
Витамин В4, холин	146.79 мг	500 мг	29.4%	27.3%	341 г
Витамин В5, пантотеновая	0.821 мг	5 мг	16.4%	15.2%	609 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	7.1%	1325 г
Витамин В9, фолаты	23.395 мкг	400 мкг	5.8%	5.4%	1710 г
Витамин В12, кобаламин	0.364 мкг	3 мкг	12.1%	11.2%	824 г
Витамин C, аскорбиновая	15.75 мг	90 мг	17.5%	16.3%	571 г
Витамин D, кальциферол	1.172 мкг	10 мкг	11.7%	10.9%	853 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.526 мг	15 мг	3.5%	3.3%	2852 г
Витамин Н, биотин	11.445 мкг	50 мкг	22.9%	21.3%	437 г
Витамин К, филлохинон	121.5 мкг	120 мкг	101.3%	94.1%	99 г
Витамин РР, НЭ	1.6698 мг	20 мг	8.3%	7.7%	1198 г
Ниацин	0.141 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.42 мг	2500 мг	10%	9.3%	1002 г
Кальций, Ca	78.35 мг	1000 мг	7.8%	7.2%	1276 г
Кремний, Si	0.038 мг	30 мг	0.1%	0.1%	78947 г
Магний, Mg	20.24 мг	400 мг	5.1%	4.7%	1976 г
Натрий, Na	104.2 мг	1300 мг	8%	7.4%	1248 г
Сера, S	100.31 мг	1000 мг	10%	9.3%	997 г
Фосфор, P	144.2 мг	800 мг	18%	16.7%	555 г
Хлор, Cl	107.39 мг	2300 мг	4.7%	4.4%	2142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	1.816 мг	18 мг	10.1%	9.4%	991 г
Йод, I	12.7 мкг	150 мкг	8.5%	7.9%	1181 г
Кобальт, Co	5.635 мкг	10 мкг	56.4%	52.4%	177 г
Литий, Li	0.045 мкг	~
Марганец, Mn	0.1526 мг	2 мг	7.6%	7.1%	1311 г
Медь, Cu	86.04 мкг	1000 мкг	8.6%	8%	1162 г
Молибден, Mo	4.665 мкг	70 мкг	6.7%	6.2%	1501 г
Никель, Ni	0.254 мкг	~
Олово, Sn	2.91 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	17.588 мкг	55 мкг	32%	29.7%	313 г
Стронций, Sr	3.81 мкг	~
Фтор, F	33.62 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	11898 г
Хром, Cr	3.16 мкг	50 мкг	6.3%	5.9%	1582 г
Цинк, Zn	0.742 мг	12 мг	6.2%	5.8%	1617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.43 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.264 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.062 г	~
Лизин	0.054 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.025 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.378 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.048 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.113 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.041 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	302.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.022 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.101 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.129 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.271 г	min 16.8 г	1.6%	1.5%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.174 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.085 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.039 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.6 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином B2 - 18,4 %, холином - 29,4 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином C - 17,5 %, витамином D - 11,7 %, витамином H - 22,9 %, витамином K - 101,3 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 56,4 %, селеном - 32 %

Чем полезен Салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе