Рецепт Штрудель яблочный с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель яблочный с изюмом

Яблоко (Пассерование)	500 Штука диаметр 6,5 см
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Пассерование)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 Стакан 200 мл
Яйцо куриное	2 Штука
Вода	100 г
Ванильный Сахар [Cykoria S.A.]	30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	100 г
Фундук (Пассерование)	50 г

Способ приготовления

Замесить тесто - вода, мука, яйца, растопленное масло. Оставить на пол часа. В это время на сковороде карамелизировать яблоки ( порезанные дольками), промытый изюм, фундук ( можно раздробить) и сахар ванильный. Потомить до золотистого цвета. Раскатать тесто и выложить на 1/3 начинку. Аккуратно свернуть тесто в такую " колбаску" и на противень. Смазать сверху яйцом. Выпекать 1 час при температуре 200-220.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель яблочный с изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.9 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	957 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	3.5%	1652 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	1%	5600 г
Углеводы	36.5 г	219 г	16.7%	9.5%	600 г
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	8.8%	645 г
Вода	56.2 г	2273 г	2.5%	1.4%	4044 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.5 мкг	900 мкг	0.6%	0.3%	16364 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.3%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	3.5%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	1%	5455 г
Витамин В4, холин	24.01 мг	500 мг	4.8%	2.7%	2082 г
Витамин В5, пантотеновая	0.188 мг	5 мг	3.8%	2.2%	2660 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	4.2%	1379 г
Витамин В9, фолаты	12.612 мкг	400 мкг	3.2%	1.8%	3172 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин C, аскорбиновая	3.9 мг	90 мг	4.3%	2.4%	2308 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.798 мг	15 мг	5.3%	3%	1880 г
Витамин Н, биотин	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	1.3%	4310 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.1%	5217 г
Витамин РР, НЭ	1.5234 мг	20 мг	7.6%	4.3%	1313 г
Ниацин	0.718 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.27 мг	2500 мг	12.5%	7.1%	801 г
Кальций, Ca	22.65 мг	1000 мг	2.3%	1.3%	4415 г
Кремний, Si	3.563 мг	30 мг	11.9%	6.8%	842 г
Магний, Mg	14.95 мг	400 мг	3.7%	2.1%	2676 г
Натрий, Na	25.36 мг	1300 мг	2%	1.1%	5126 г
Сера, S	32.6 мг	1000 мг	3.3%	1.9%	3067 г
Фосфор, P	44.6 мг	800 мг	5.6%	3.2%	1794 г
Хлор, Cl	9.99 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	23023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	517.4 мкг	~
Бор, B	254.2 мкг	~
Ванадий, V	39.08 мкг	~
Железо, Fe	2.579 мг	18 мг	14.3%	8.1%	698 г
Йод, I	2.56 мкг	150 мкг	1.7%	1%	5859 г
Кобальт, Co	1.633 мкг	10 мкг	16.3%	9.3%	612 г
Литий, Li	0.794 мкг	~
Марганец, Mn	0.273 мг	2 мг	13.7%	7.8%	733 г
Медь, Cu	147.58 мкг	1000 мкг	14.8%	8.4%	678 г
Молибден, Mo	10.771 мкг	70 мкг	15.4%	8.8%	650 г
Никель, Ni	17.448 мкг	~
Олово, Sn	2.03 мкг	~
Рубидий, Rb	61.7 мкг	~
Селен, Se	2.678 мкг	55 мкг	4.9%	2.8%	2054 г
Стронций, Sr	4.55 мкг	~
Титан, Ti	4.32 мкг	~
Фтор, F	16.96 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23585 г
Хром, Cr	4.9 мкг	50 мкг	9.8%	5.6%	1020 г
Цинк, Zn	0.4229 мг	12 мг	3.5%	2%	2838 г
Цирконий, Zr	2.94 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.233 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	5.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.203 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.079 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.046 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.06 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.004 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.076 г	min 16.8 г	0.5%	0.3%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.072 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.01 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Штрудель яблочный с изюмом составляет 175,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.9 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	36.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	56.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ С ИЗЮМОМ

Штрудель яблочный с изюмом богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,5 %, кремнием - 11,9 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 13,7 %, медью - 14,8 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Штрудель яблочный с изюмом

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Штрудель яблочный с изюмом, калорийность 175,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель яблочный с изюмом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Запечённый картофель с сосисками

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе