Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши

Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Кефир 3,2% жирности 195 г
Сметана 20% жирности 17 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 200 г
Индейка 150 г
Чеснок 2 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 7.5% 673 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6.7% 757 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 4.9% 1038 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.5% 1429 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3776 г
Зола 1.552 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 1.3% 3797 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 7.9% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.7% 1343 г
Витамин В4, холин 66.37 мг 500 мг 13.3% 6.7% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 5.5% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 7.7% 658 г
Витамин В9, фолаты 13.939 мкг 400 мкг 3.5% 1.8% 2870 г
Витамин В12, кобаламин 0.574 мкг 3 мкг 19.1% 9.7% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5376 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 2.2% 2351 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 3.7% 1355 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9618 мг 20 мг 14.8% 7.5% 675 г
Ниацин 0.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.27 мг 2500 мг 7.2% 3.6% 1395 г
Кальций, Ca 46.55 мг 1000 мг 4.7% 2.4% 2148 г
Кремний, Si 2.015 мг 30 мг 6.7% 3.4% 1489 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2076 г
Натрий, Na 397.61 мг 1300 мг 30.6% 15.5% 327 г
Сера, S 98.2 мг 1000 мг 9.8% 5% 1018 г
Фосфор, Ph 128.2 мг 800 мг 16% 8.1% 624 г
Хлор, Cl 454.68 мг 2300 мг 19.8% 10% 506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.2 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Ванадий, V 25.12 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 2.8% 1789 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 1.9% 2636 г
Кобальт, Co 4.027 мкг 10 мкг 40.3% 20.4% 248 г
Литий, Li 0.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.2149 мг 2 мг 10.7% 5.4% 931 г
Медь, Cu 86.71 мкг 1000 мкг 8.7% 4.4% 1153 г
Молибден, Mo 8.701 мкг 70 мкг 12.4% 6.3% 805 г
Никель, Ni 3.933 мкг ~
Олово, Sn 11.22 мкг ~
Рубидий, Rb 85.1 мкг ~
Селен, Se 7.574 мкг 55 мкг 13.8% 7% 726 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Титан, Ti 3.07 мкг ~
Фтор, F 34.92 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11455 г
Хром, Cr 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 4.8% 1048 г
Цинк, Zn 1.2674 мг 12 мг 10.6% 5.4% 947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.232 г ~
Лактоза 0.783 г ~
Сахароза 1.172 г ~
Фруктоза 0.214 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.376 г ~
Лизин 0.405 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.732 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.93 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.887 г min 16.8 г 5.3% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
16:1 цис 0.024 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.648 г ~
18:1 цис 0.217 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.6%
18:2 Линолевая 0.285 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.18 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%

Энергетическая ценность Беляши составляет 197,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 197.6 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 60.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЕЛЯШИ

Беляши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, холином - 13,3 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 16 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 40,3 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Беляши

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Беляши, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ