Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 176 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 120 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.9 кКал 1684 кКал 13.7% 6% 732 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.7% 916 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 6.9% 629 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 5.8% 750 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1% 4265 г
Зола 0.805 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 4.2% 1027 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.2% 1034 г
Витамин В4, холин 71 мг 500 мг 14.2% 6.2% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 3.3% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин В9, фолаты 14.88 мкг 400 мкг 3.7% 1.6% 2688 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 1.5% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 2.3% 1898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 2.3% 1906 г
Витамин Н, биотин 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 4.2% 1033 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3307 мг 20 мг 11.7% 5.1% 858 г
Ниацин 0.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.93 мг 2500 мг 6.2% 2.7% 1624 г
Кальций, Ca 84.07 мг 1000 мг 8.4% 3.7% 1189 г
Кремний, Si 1.6 мг 30 мг 5.3% 2.3% 1875 г
Магний, Mg 16.2 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2469 г
Натрий, Na 55.56 мг 1300 мг 4.3% 1.9% 2340 г
Сера, S 63.97 мг 1000 мг 6.4% 2.8% 1563 г
Фосфор, Ph 121.3 мг 800 мг 15.2% 6.6% 660 г
Хлор, Cl 98.19 мг 2300 мг 4.3% 1.9% 2342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449.3 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 36 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 2.5% 1744 г
Йод, I 9.88 мкг 150 мкг 6.6% 2.9% 1518 г
Кобальт, Co 3.168 мкг 10 мкг 31.7% 13.8% 316 г
Марганец, Mn 0.2403 мг 2 мг 12% 5.2% 832 г
Медь, Cu 63.01 мкг 1000 мкг 6.3% 2.7% 1587 г
Молибден, Mo 9.133 мкг 70 мкг 13% 5.7% 766 г
Никель, Ni 0.88 мкг ~
Олово, Sn 10.88 мкг ~
Селен, Se 9.327 мкг 55 мкг 17% 7.4% 590 г
Стронций, Sr 9.97 мкг ~
Титан, Ti 4.4 мкг ~
Фтор, F 54.87 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7290 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 2.5% 1754 г
Цинк, Zn 0.7467 мг 12 мг 6.2% 2.7% 1607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.537 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.631 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.465 г min 16.8 г 14.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.2%
18:2 Линолевая 0.281 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%

Энергетическая ценность блины составляет 229,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 229.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 53.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 12 %, молибденом - 13 %, селеном - 17 %

Чем полезен блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить блины, калорийность 229,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ