Рецепт Семга малосольная моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга малосольная моя

Лосось атлантический (семга) 490 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга малосольная моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1078 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 17.2% 373 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.5% 675 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Зола 2.575 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 2.9% 2206 г
Ретинол 0.041 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 10.1% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 9.1% 706 г
Витамин В4, холин 48.37 мг 500 мг 9.7% 6.2% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 1.633 мг 5 мг 32.7% 20.9% 306 г
Витамин В6, пиридоксин 0.817 мг 2 мг 40.9% 26.2% 245 г
Витамин В9, фолаты 25.521 мкг 400 мкг 6.4% 4.1% 1567 г
Витамин В12, кобаламин 3.063 мкг 3 мкг 102.1% 65.4% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин D, кальциферол 6.778 мкг 10 мкг 67.8% 43.4% 148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.838 мг 15 мг 12.3% 7.9% 816 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.5958 мг 20 мг 48% 30.7% 208 г
Ниацин 6.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.86 мг 2500 мг 17.2% 11% 583 г
Кальций, Ca 19.91 мг 1000 мг 2% 1.3% 5023 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1550 г
Натрий, Na 529.81 мг 1300 мг 40.8% 26.1% 245 г
Сера, S 204.78 мг 1000 мг 20.5% 13.1% 488 г
Фосфор, P 215.3 мг 800 мг 26.9% 17.2% 372 г
Хлор, Cl 746.13 мг 2300 мг 32.4% 20.7% 308 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 3% 2110 г
Йод, I 51.04 мкг 150 мкг 34% 21.8% 294 г
Кобальт, Co 20.604 мкг 10 мкг 206% 131.9% 49 г
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 0.6% 10256 г
Медь, Cu 258.6 мкг 1000 мкг 25.9% 16.6% 387 г
Молибден, Mo 5.458 мкг 70 мкг 7.8% 5% 1283 г
Никель, Ni 6.125 мкг ~
Селен, Se 37.262 мкг 55 мкг 67.7% 43.3% 148 г
Фтор, F 438.98 мкг 4000 мкг 11% 7% 911 г
Хром, Cr 56.15 мкг 50 мкг 112.3% 71.9% 89 г
Цинк, Zn 0.6608 мг 12 мг 5.5% 3.5% 1816 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.746 г min 16.8 г 16.3% 10.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.379 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 19.3%
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.2%

Энергетическая ценность Семга малосольная моя составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.2 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА МАЛОСОЛЬНАЯ МОЯ

Семга малосольная моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 32,7 %, витамином B6 - 40,9 %, витамином B12 - 102,1 %, витамином D - 67,8 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 48 %, калием - 17,2 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 32,4 %, йодом - 34 %, кобальтом - 206 %, медью - 25,9 %, селеном - 67,7 %, фтором - 11 %, хромом - 112,3 %

Чем полезен Семга малосольная моя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга малосольная моя, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга малосольная моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги