Рецепт Овощи по мексикански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи по мексикански

Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, зрелые семена, сырая 20 г
Перец болгарский, сырой 20 г
Лук порей 20 г
Кукуруза, консервы 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Морковь, красная (оранжевая) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи по мексикански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.3% 1382 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.8% 1077 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 5.8% 1244 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 15% 488 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 452.8 мкг 900 мкг 50.3% 36.7% 199 г
альфа Каротин 3.048 мкг ~
бета Каротин 2.759 мг 5 мг 55.2% 40.3% 181 г
бета Криптоксантин 6.476 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 95.619 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 8% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2195 г
Витамин В4, холин 14.02 мг 500 мг 2.8% 2% 3566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 9.3% 781 г
Витамин В9, фолаты 92.952 мкг 400 мкг 23.2% 16.9% 430 г
Витамин C, аскорбиновая 27.09 мг 90 мг 30.1% 22% 332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.455 мг 15 мг 16.4% 12% 611 г
Витамин Н, биотин 0.381 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13123 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.1623 мг 20 мг 5.8% 4.2% 1721 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.29 мг 2500 мг 15.1% 11% 661 г
Кальций, Ca 47.81 мг 1000 мг 4.8% 3.5% 2092 г
Магний, Mg 40.95 мг 400 мг 10.2% 7.4% 977 г
Натрий, Na 92.19 мг 1300 мг 7.1% 5.2% 1410 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 10.2% 712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Железо, Fe 1.686 мг 18 мг 9.4% 6.9% 1068 г
Литий, Li 1.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.2505 мг 2 мг 12.5% 9.1% 798 г
Медь, Cu 155.05 мкг 1000 мкг 15.5% 11.3% 645 г
Селен, Se 0.686 мкг 55 мкг 1.2% 0.9% 8017 г
Фтор, F 0.42 мкг 4000 мкг 952381 г
Цинк, Zn 0.5886 мг 12 мг 4.9% 3.6% 2039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.719 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.005 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.935 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Овощи по мексикански составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ПО МЕКСИКАНСКИ

Овощи по мексикански богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,3 %, бэта-каротином - 55,2 %, витамином B1 - 11 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B9 - 23,2 %, витамином C - 30,1 %, витамином E - 16,4 %, калием - 15,1 %, фосфором - 14 %, марганцем - 12,5 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Овощи по мексикански

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи по мексикански, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи по мексикански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты