Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Морковь, красная (Варка в кожуре) 180 г
Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Свекла (Варка в кожуре) 490 г
Огурец соленый 125 г
Капуста белокочанная, квашеная 350 г
Фасоль стручковая. Консервы 270 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.7 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3023 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.3% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.1% 2947 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.5% 2808 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18% 1000 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.6% 2706 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.6 мкг 900 мкг 20.7% 37.2% 482 г
бета Каротин 1.12 мг 5 мг 22.4% 40.2% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.3% 4091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 5.2% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 9.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 7.854 мкг 400 мкг 2% 3.6% 5093 г
Витамин C, аскорбиновая 13.23 мг 90 мг 14.7% 26.4% 680 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 10.2% 1750 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23923 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.9424 мг 20 мг 4.7% 8.4% 2122 г
Макроэлементы
Калий, K 292.8 мг 2500 мг 11.7% 21% 854 г
Кальций, Ca 30.19 мг 1000 мг 3% 5.4% 3312 г
Кремний, Si 2.178 мг 30 мг 7.3% 13.1% 1377 г
Магний, Mg 20.72 мг 400 мг 5.2% 9.3% 1931 г
Натрий, Na 441.91 мг 1300 мг 34% 61% 294 г
Сера, S 14.88 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6720 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 10.1% 1778 г
Хлор, Cl 286.79 мг 2300 мг 12.5% 22.4% 802 г
Микроэлементы
Бор, B 126.4 мкг ~
Ванадий, V 63.44 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 9% 1991 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 4.1% 4348 г
Кобальт, Co 2.242 мкг 10 мкг 22.4% 40.2% 446 г
Марганец, Mn 0.2468 мг 2 мг 12.3% 22.1% 810 г
Медь, Cu 93.88 мкг 1000 мкг 9.4% 16.9% 1065 г
Молибден, Mo 8.072 мкг 70 мкг 11.5% 20.6% 867 г
Селен, Se 0.49 мкг 55 мкг 0.9% 1.6% 11224 г
Фтор, F 17.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 22857 г
Хром, Cr 7.58 мкг 50 мкг 15.2% 27.3% 660 г
Цинк, Zn 0.3234 мг 12 мг 2.7% 4.8% 3711 г

Энергетическая ценность винегрет составляет 55,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином C - 14,7 %, калием - 11,7 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 55,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы