Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый 70 г
Морковь, красная (оранжевая) 150 г
Куриная грудка (филе) 152 г
Масло подсолнечное 70 г
Рис Длиннозерный Обработанный Паром [Увелка] 121 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.9 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 726 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.9% 884 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 10.2% 424 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 3.9% 1112 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1% 4217 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 532.9 мкг 900 мкг 59.2% 25.5% 169 г
бета Каротин 3.197 мг 5 мг 63.9% 27.6% 156 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 0.9% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 3.517 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11373 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 1.3% 3488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.602 мг 15 мг 37.3% 16.1% 268 г
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18382 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.4314 мг 20 мг 12.2% 5.3% 823 г
Ниацин 3.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.88 мг 2500 мг 6.2% 2.7% 1625 г
Кальций, Ca 13.21 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7570 г
Магний, Mg 35.08 мг 400 мг 8.8% 3.8% 1140 г
Натрий, Na 22.29 мг 1300 мг 1.7% 0.7% 5832 г
Сера, S 8.08 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 12376 г
Фосфор, P 68.3 мг 800 мг 8.5% 3.7% 1171 г
Хлор, Cl 23.9 мг 2300 мг 1% 0.4% 9623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.8 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 1.6% 2711 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7538 г
Кобальт, Co 3.052 мкг 10 мкг 30.5% 13.2% 328 г
Литий, Li 1.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Медь, Cu 32.79 мкг 1000 мкг 3.3% 1.4% 3050 г
Молибден, Mo 2.97 мкг 70 мкг 4.2% 1.8% 2357 г
Никель, Ni 0.373 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 38.95 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10270 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 6% 714 г
Цинк, Zn 0.4567 мг 12 мг 3.8% 1.6% 2628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.553 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.551 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.568 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.854 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.151 г min 16.8 г 18.8% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.495 г от 11.2 до 20.6 г 66.9% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 7.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 231,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.9 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,2 %, бэта-каротином - 63,9 %, витамином E - 37,3 %, витамином PP - 12,2 %, кобальтом - 30,5 %, хромом - 14 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 231,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты