Рецепт Макрурус Домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макрурус Домашний

Макрурус тупорылый (Тушение) 1000 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макрурус Домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 22.2% 528 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.9% 2000 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.1% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 12.8% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 8.9% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.8% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.034 мг 15 мг 0.2% 0.2% 44118 г
Витамин РР, НЭ 7.5722 мг 20 мг 37.9% 44.5% 264 г
Ниацин 4.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.15 мг 2500 мг 12.8% 15% 778 г
Кальций, Ca 43.1 мг 1000 мг 4.3% 5.1% 2320 г
Магний, Mg 65.29 мг 400 мг 16.3% 19.2% 613 г
Натрий, Na 129.77 мг 1300 мг 10% 11.8% 1002 г
Сера, S 210 мг 1000 мг 21% 24.7% 476 г
Фосфор, P 174.4 мг 800 мг 21.8% 25.6% 459 г
Хлор, Cl 189.66 мг 2300 мг 8.2% 9.6% 1213 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 6.2% 1889 г
Йод, I 57.47 мкг 150 мкг 38.3% 45% 261 г
Кобальт, Co 22.989 мкг 10 мкг 229.9% 270.2% 43 г
Марганец, Mn 0.0575 мг 2 мг 2.9% 3.4% 3478 г
Медь, Cu 68.97 мкг 1000 мкг 6.9% 8.1% 1450 г
Молибден, Mo 4.598 мкг 70 мкг 6.6% 7.8% 1522 г
Никель, Ni 6.897 мкг ~
Фтор, F 494.25 мкг 4000 мкг 12.4% 14.6% 809 г
Хром, Cr 63.22 мкг 50 мкг 126.4% 148.5% 79 г
Цинк, Zn 0.8046 мг 12 мг 6.7% 7.9% 1491 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.126 г ~
Валин 0.851 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.23 г ~
Лизин 1.966 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.862 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.782 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.379 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.161 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.713 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.356 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.644 г min 16.8 г 3.8% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.253 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.8%
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.264 г ~

Энергетическая ценность Макрурус Домашний составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКРУРУС ДОМАШНИЙ

Макрурус Домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 37,9 %, калием - 12,8 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 21,8 %, йодом - 38,3 %, кобальтом - 229,9 %, фтором - 12,4 %, хромом - 126,4 %

Чем полезен Макрурус Домашний

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макрурус Домашний, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макрурус Домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги