Елена
13.05.2014 12:06
Рецепт Борщ с крапивой
Калорийность - 57.5 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 84 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 102 г |
| Крапива ранняя (Варка без слива) | 265 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 165 г |
| Перец молотый красный | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Говядина, пашина (Варка без слива) | 330 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 2000 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Отличный витаминный супчик!
Вместо говядины можно использовать любое мясо или птицу.
Количество овощей варьируется. В рецепте указано то, что было у меня "на весах".
Специи также можно варьировать по вкусу.
К крапиве можно добавлять 50 на 50 свежий щавель.
Из овощей предварительно делается зажарка.
Параллельно варится мясо, бульон используется далее для супа.
Также параллельно варятся яйца и разделывается крапива (моется, крупно режется в перчатках).
Зажарку и готовое мясо с бульоном совмещают, варят около 20-30 минут.
За 5 минут до окончания варки добавляется резаная крапива и шинкованные вареные яйца.
Подается со сметаной.
Приятного аппетита!
Вместо говядины можно использовать любое мясо или птицу.
Количество овощей варьируется. В рецепте указано то, что было у меня "на весах".
Специи также можно варьировать по вкусу.
К крапиве можно добавлять 50 на 50 свежий щавель.
Из овощей предварительно делается зажарка.
Параллельно варится мясо, бульон используется далее для супа.
Также параллельно варятся яйца и разделывается крапива (моется, крупно режется в перчатках).
Зажарку и готовое мясо с бульоном совмещают, варят около 20-30 минут.
За 5 минут до окончания варки добавляется резаная крапива и шинкованные вареные яйца.
Подается со сметаной.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 57.5 кКал | 3.41% | |
| Белки | 2.9 г | 3.82% | |
| Жиры | 3.9 г | 6.96% | |
| Углеводы | 2.8 г | 1.28% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 2.5% | |
| Вода | 89 г | 3.92% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
9.2%
b-car
7.7%
В1
1.6%
B2
2.7%
Холин
4.1%
B5
3.4%
B6
4.9%
B9
0.7%
B12
7.8%
C
1.8%
D
1.2%
E
6.6%
H
2.8%
вит.К
0.7%
PP
5.4%
Калий
5.1%
Ca
1.3%
Si
~
Mg
2.5%
Na
10.8%
P
4.9%
Cl
9.2%
Fe
3.3%
I
2.3%
Co
21.2%
Mn
2.6%
Cu
5.5%
Mo
5.1%
Se
3.1%
F
1.5%
Cr
5.3%
Zn
3.9%
1
2
Кто-то говорит, кислит, кто-то - что на картошку похожа ))
Как по мне - похожа на огурцы.
Бросать надо под конец, чтобы не разварилась в труху.