Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

21.07.2024 08:56

Сало

Калорийность - 682.4 кКал; белки - 4.9 г; жиры - 72.6 г; углеводы - 1.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, сало	500 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	25 г
Перец черный, молотый или горошек	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 ч

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Засолить сало в стеклянной банке. Хорошая закуска на праздничный стол. Но я люблю с сладким чаем изредка себя побаловать.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезаем сало с мясными прожилками.

Шаг 2.

Чеснок мелко нарезаем и смешиваем с перцем и с солью

Шаг 3.

Обтираем специями куски сала и кладем в стеклянную банку. Через 3 суток оно готово.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	682.4 кКал	40.52%
	Белки	4.9 г	6.45%
	Жиры	72.6 г	129.64%
	Углеводы	1.6 г	0.73%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	12 г	0.53%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

13.2%

3.3%

Холин

3.7%

4.4%

5.1%

0.3%

B12

8.7%

0.5%

1.8%

0.1%

вит.К

1.1%

Калий

3.2%

3.7%

0.4%

2.5%

347%

7.1%

140%

3.8%

0.3%

12.2%

7.3%

7.5%

10.1%

10.7%

3.6%

7.5%

Наталья 27.07.2024 08:28

Спасибо за рецепт .Попробую так засолить .Я тоже очень люблю сало.Часто его покупаю,но то жесткое бывает, то слишком соленое..

Елена 27.07.2024 08:41

Наталья, очень вкусное, но соотношение натрия с калием ой как шатает мне))))))
Но сало очень люблю.

Наталья 27.07.2024 08:44

Елена, спасибо, ещё раз ..У вас давление высокое???
Видимо от этого?

Елена 27.07.2024 08:57

Наталья, Давление прыгает. У меня всегда был недобор калорий. На работе, сутками была, ела один раз в день. Загремела с инсультом. Вот с 2020 года, восстановится пытаюсь. Но, трудновато.

Наталья 27.07.2024 12:21

Елена, инсульт очень коварная болезнь,знаю не понаслышке ..Моя мама перенесла инсульт в 2017 году, год я ее вытаскивала оттуда ,но через год повторный инсульт, но она уже в возрасте была ,85 лет.Тяжелвя болезнь.Пожтому - БЕРЕГИТЕ СЕБЯ! Не нервничайте по пустякам , не надо работать до посинения , всё равно спасибо никто не скажет ,уже проверено!
Регулярно пейте таблетки от давления ,чтобы скачков не было.
Соль, копчёности ,жаренное ,выпечка ,булки - полностью исключите ,,спите 8 часов. И питаться надо регулярно ,полезной пищей а не фастфудом. Курага,чернослив ,овощи льняное масло , Пейте воду,чтобы кровь не густая была... И гуляйте на свежем воздухе ,спокойным шагом,без рекордов и надрывов.Здрровья Вам ,дорогая ..

Елена 27.07.2024 12:24

Наталья,