Нутовая турецкая тава

Калорийность - 81.7 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 10 г на 100 г.

Ингредиенты

Нут (турецкий горох), вареный, с солью	437 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	350 г
Лук репчатый (Тушение)	76 г
Чеснок (Тушение)	23 г
Перец сладкий красный (Тушение)	110 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	143 г
Вода	120 г
Тмин, семена	4 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Томатная паста. Консервы	35 г
Оливковое масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 2 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Интересный рецепт турецкой кухни. Готовится очень просто - все мелко крошим и в духовку по крышку или фольгу на 2 часа.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нам нужен отваренный нут. Его делать надо отдельно (замочить на ночь, промыть и варить очень долго на маленьком огне). Но когда есть такой нут (а нут мы готовим часто?) то это очень интересный способ разнообразить вкус. Ну и пока сезон - свежие помидоры, перец тоже очень удачно здесь сочетаются.

Шаг 2.

Режем кубиками все овощи. Выкладываем нарезанные кусочки в посуду для запекания всего, что было на столе - нут, помидоры, красный перец, зелёный перец, лук, чеснок. Добавляем тмин, паприку, черный перец, соль, томатную пасту, оливковое масло, воду.

Шаг 3.

Перемешиваем и ставим в духовку на 200 градусов на два часа под крышкой или закрываем верх плотно фольгой.

Шаг 4.

Для любителей мясного в середине выпечки можно положить тефтели из мяса. Рецепт тефтелей приведён отдельно.

Шаг 5.

Вкус бомбические! Нут мягкий, овощная основа лёгкая, и тефтельки сочные.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.7 кКал	4.85%
	Белки	3.9 г	5.13%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	10 г	4.57%
	Пищевые волокна	3.6 г	18%
	Вода	78.8 г	3.47%