Что приготовить?

можно рагу с шампиньонами, картошкой и цветной капустой. Калорийность будет в пределе 120-140ккал.

Бефстроганов (по-другому мясо по строгановски):
Грибы(200г), лук (1шт),,помидор(небольшие 2шт) свинина (500г), мука(2 ст.л.), сметана или сливки (150-200г), соль, специи, растительное масло.
Мясо отбить и порезать брусочками, лук порезать кубиками, грибы тоже порезать (не очень мелко), пассеровать  в масле на одной сковороде, свинину обжарить на другой сковороде. Когда лук станет мягким и золотистым, посыпать его мукой, добавить сливки/сметану,порезанный помидор (я обычно и кожицу с него снимаю), к луку поместить свинину, посолить, добавить специи и потушить минут 15 под крышкой на небольшом огне.

@Майя Дембицкая, Александра, спасибо!
Я хотела сразу сделать что-то тушеное. А потом глянула, что при тушении свинины калорий за 300, а при жарке - 200. Вот и заморочилась.

Ярина,  А Вы сырые ингредиенты взвешивайте - готовьте, а потом вес готового блюда. Я калорийность считаю всегда сырых продуктов, а потом делю на готовый вес.

Спасибо

Сделать овощное рагу с мелко нарезанной свининой

Inna_Yanevich, Я всегда измеряю вес сырого продукта и выбираю вид обработки.
А за совет спасибо. Замариновала свинину в горчице и специях и обжарила на сухой сковороде. Буду считать, что жир повытопился немного. С овощами было супер!

Я на днях по этому рецепту готовила, получилось очень нежно и вкусно ( и хлопот минимум) - http://www.povarenok.ru/recipes/show/59067/

@ Аля Вог,  Серафима, Александр Порываев,  Екатерина Базина Всем спасибо. Возьму на заметку на будущее

А я люблю запекать целым куском, нашпиговав морковью.

Запечь в фольге с соевым соусом, черным перцем и чесночком. Сочно!