Рецепт зефир

Калорийность - 157.2 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 36 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки	257 г
Сахар-песок	180 г
Желатин пищевой	6 г
Вода	48 г
белок куриный	78 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калорийность покупного зефира на порядок выше. И точно знаешь из чего он сделан.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.2 кКал	9.33%
	Белки	2.6 г	3.42%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	36 г	16.44%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	48 г	2.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.3%

b-car

0.3%

В1

0.9%

0.5%

Холин

0.6%

1.8%

0.2%

B12

0.6%

0.3%

вит.К

0.8%

1.7%

Калий

5.1%

1.6%

1.2%

0.9%

6.2%

0.6%

4.5%

1.1%

3.9%

0.2%

0.3%

3.6%

0.6%

наталия климова 23.02.2014 21:55

Мальвина, желатин замочить в воде. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Выложить на тарелочку очищенные яблоки и поставить в микроволновку для запекания (можно в духовку). Яблоки взбить блендером (протереть через сито). В кастрюлю положить пюре яблочное, сахар и поставить на небольшой огонь. Когда сахар растворится огонь выключить, добавить желатин. Чтобы желатин быстрее растворился подогреваю его в микроволновке. Отдельно взбить белки двух яиц до пиков. Соединить белки с пюреобразной массой, перемешать. Разложить по силиконовым формочкам. Оставить на 4 часа.