Elesha
21.01.2014 08:44
Рецепт мясо с овощами
Калорийность - 131.2 кКал; белки - 8.6 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Морковь, красная (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 500 г |
| Петрушка (Припускание) | 30 г |
| Укроп (Припускание) | 20 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 600 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Морковь порезать соломкой, прогреть с растительным маслом на
сковороде до посветления цвета (не зажаривать), лук порезать
четверть-кольцами добавить в морковь и тоже погреть минуты пять.
Мясо (любое) порезать брусочками, выложить в кастрюлю с
толстым дном (у меня мультиварка-скороварка, можно использовать
казан и открытый огонь), добавить морковь с луком, порезанный
красный болгарский перец, сельдерей, можно добавить кабачки,
баклажаны в летний сезон, сметану (можно обойтись без сметаны,
будет так же вкусно), добавить специи, соль по вкусу, перемешать,
(воду не добавлять), плотно закрыть крышкой (можно между крышкой и
краем кастрюли проложить тонкое полотенце для плотности) и тушить
45-60 мин, ( в скороварке 25 минут). В готовое блюдо добавить много
разной зелени. Еще раз закрыть крышкой минут на 5, чтобы
пропиталось запахом и есть. Блюдо получается сочным, ароматным, оно
и первое и второе и гарнир все вместе. Особенно хорошо летом,
приготовленное на открытом огне для большой компании. Альтернатива
шашлыкам! Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 131.2 кКал | 7.79% | |
| Белки | 8.6 г | 11.32% | |
| Жиры | 8.5 г | 15.18% | |
| Углеводы | 5.1 г | 2.33% | |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | |
| Вода | 76 г | 3.34% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
60.5%
b-car
64.4%
В1
4.3%
B2
6.2%
Холин
7.6%
B5
6%
B6
19.9%
B9
4.6%
B12
36.8%
C
38.5%
D
0.1%
E
7.3%
H
3.3%
вит.К
30.5%
PP
21.1%
Калий
12.8%
Ca
4.1%
Si
~
Mg
7.5%
Na
14.9%
P
14.2%
Cl
11.1%
Fe
10.5%
I
3.9%
Co
52.1%
Mn
9.7%
Cu
14.9%
Mo
12.8%
Se
0.1%
F
1.1%
Cr
12.7%
Zn
14.8%
3
1
Новые рецепты
Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы
110.9
8.2
6.5
4.5
12
Кольраби с авокадо
82.2
1.8
5.8
4.8
12
Панийетс с тыквой
314.5
8.4
22.3
24.3
6
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
2024-11-01
Калорийность: 1287 кКал
Интересные блоги
