Рецепт Индейка с грибочками

Калорийность - 164.8 кКал; белки - 18.3 г; жиры - 9 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Молодая индейка, темное мясо, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне	1500 г
Шампиньоны	500 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	350 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чеснок луковица (Пассерование)	20 г
Перец черный молотый	3 г
Масло подсолнечное	70 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

«Индейка с грибочками» на Мой здоровый рационОписание:Помытую и обсушенную индейку (филе бедра) нарезаем небольшими кусочками. Быстро обжариваем с двух сторон на горячей сковороде в масле небольшими порциями и сразу их выкладываем в глубокую посуду для запекания (утятницу, например).
В этом же масле, но на уменьшенном огне пассеруем лук до прозрачности. Добавляем нарезанные небольшими ломтиками шампиньоны. Обжариваем с солью и перцем. Через 5 минут добавляем чеснок (я люблю нарезанный, но можно раздавленный) и любимые травы (у меня французские), помешивая, дожариваем еще 2 минуты.
Заливаем сливки, чтобы они слегка прогрелись, при этом выключаем огонь.
Выкладываем грибную смесь в индейку, тщательно перемешиваем. Закрываем крышкой. Ставим в прогретую до 180-200 духовку на час.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.8 кКал	9.79%
	Белки	18.3 г	24.08%
	Жиры	9 г	16.07%
	Углеводы	1.2 г	0.55%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	69 г	3.04%