Блог Катя

Катя

05.02.2016 00:34

Добрый вечер всем! Пришла, после некоторого перерыва, вновь к МЗР на поклон! Старалась сильно не раз...

Добрый вечер всем!

Пришла, после некоторого перерыва, вновь к МЗР на поклон! Старалась сильно не разъедаться, положа руку на сердце, признаюсь, пользовалась приложеньицами разными в телефоне, весы не бросала кухонные, блокнотики-записульки, короче, (почти ((( всё как учил Наш любимый виртуальный диетолог. Но! Скажу банальную вещь, никого удивлять не собираюсь, а еще и еще раз - МЗР - это лучший ресурс, инструмент, помощник, как хотите назовите, и с ним дела на лад идут быстрее и надежнее. И теперь комплименты - было отлично, а стало вообще замечательно! "Новый" дневник питания меня просто очаровал! Удобно, красиво, понятно - разработчики, добра вам и вообще всех прелестей, вы - чудо, волшебники и Люди с большой буквы! Низко кланяюсь!

P.S. Расцвели уже ароматные нарциссы, так что всем предвесенний южный привет-букет! )))

19

15

Катя

21.12.2014 02:51

Суп сливочный с рыбкой (кета)

Калорийность - 20.4 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 0.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кета	400 г
Лук репчатый	120 г
Морковь, красная	120 г
Масло оливковое	5 г
Сыр Карат Янтарь плавленый	70 г
Укроп	30 г
Вода	3500 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 45 мин

Описание

Здравствуйте! Купила мультиварку - долгожданную! И сварила простой, но такой желанный супчик:

- чистим лук и морковь, лук режем мелко, морковь натираем на мелкой терке;

- чашу мультиварки разогреваем - вкл режим "Жарка" - смазываем оливковым маслом и кладем лук и морковь - 7-10 минут обжариваем;

- рыбку (у меня кета) подготавливаем, режем кому как нравится и кладем сверху овощей;

- далее сыр поверх рыбы и заливаем водой (я лила холодную, но видимо можно и горячую...), закрываем крышку и устанавливаем нужный режим на 30 минут (у меня была "Варка на пару" Подмигиваю

- режем укроп и за 5 мин. до готовности кладем в блюдо, заодно разок помешаем и проверим чтобы сыр хорошо разошелся.

Вот и все - суп готов!

P.S.Картошку забыла в магазине... но не расстроилась в итоге!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	20.4 кКал	1.21%
	Белки	2.1 г	2.76%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	0.5 г	0.23%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	95 г	4.18%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

7.3%

b-car

7.4%

В1

2.3%

B2

1.2%

Холин

~

B5

2.1%

B6

2.8%

B9

0.5%

B12

12.9%

C

1.4%

D

15.4%

E

1.1%

H

0.2%

вит.К

0.3%

PP

4.3%

Калий

1.8%

Ca

0.9%

Si

~

Mg

1.4%

Na

0.6%

P

2.8%

Cl

0.8%

Fe

0.6%

I

3.2%

Co

20.3%

Mn

1.1%

Cu

1.4%

Mo

0.5%

Se

0%

F

3.1%

Cr

10.5%

Zn

0.8%

5

9

Катя

05.12.2014 01:17

Курица с овощами в микр.

Калорийность - 104.9 кКал; белки - 15 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриный окорочок (Жарка окорочка)	500 г
Смесь овощей (кукуруза, лимская фасоль, горох, зеленый горошек, морковь), консервированная, без добавления соли	380 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Здравствуйте! Опять я со своей микроволновкой и с дежурным блюдом в пакете д/запекания.

Курицу (у меня были бедра) разрезаем на порционные куски, солим/перчим и оставляем на несколько часов (как удобно - можно на ночь, можно на полчаса!).

Достаем из морозилки любые овощи или смеси - больше всего мне нравится с брокколи, цветной капустой или фасолью, но в этот раз была смесь - цветная капуста, горошек, фасоль, морковь и брокколи.

В стеклянную посуду выкладываем овощи и на эту подушечку кладем курицу (овощи отдельно не солю и не перчу).

Засовываем посуду (здесь: салатник) в пакет для запекания и в микроволновку на 20 минут на max мощность (здесь: 700).

Собственно говоря вот и всЁ!

Меня спасает этот рецепт, может быть и вам когда пригодится! Иногда с картошкой делаю (тоненькими кружочками и все так же) - очень вкусно!

Не знала как поточнее выбрать продукты для расчета, но принцип вы поняли. Спасибо за внимание!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.9 кКал	6.23%
	Белки	15 г	19.74%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	78.1 г	3.44%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

38.6%

b-car

62.1%

В1

4%

B2

6.7%

Холин

2%

B5

~

B6

2.2%

B9

2.5%

B12

~

C

2.3%

D

~

E

1.1%

H

~

вит.К

8.3%

PP

29.5%

Калий

9.5%

Ca

2.2%

Si

~

Mg

4.9%

Na

3.1%

P

12.5%

Cl

~

Fe

8.2%

I

~

Co

71.9%

Mn

1.1%

Cu

12.2%

Mo

16.4%

Se

0.3%

F

0.5%

Cr

40.3%

Zn

12.5%

10

14

Катя

16.11.2014 22:13

Фейхоа - праздник, а не фрукт!

Растет фейхоа дома - спелейший, ароматнейший, ну а полезных свойств, у фейхоа целый букет, как пишут популярные издания ))) но! Прежде всего, фейхоа – единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами! А это уже медики говорят... ))))

Каково же было моё удивление, когда я бросила взгляд на диаграмму нутриентов и увидела там ЙОДА - 0!!! И это после того как я, житель города Сочи, "утоптала" сегодня, извините с полкило моего дорогого наивкуснейшего фейхоа! Как так? Это крик души! Исправьте - пожалуйста! А то обидно, и так недостает нужных продуктов, так еще и в тех что есть такие пробелы. Без обид и со всем уважением к разработчикам!

3

4

Катя

08.10.2014 23:12

Печень с луком в микроволновке

Калорийность - 113.3 кКал; белки - 17.6 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень свиная (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Это рецепт является спасением - печень может быть свежей, замороженной (тает за 10 минут под холодной водой и резать даже удобнее, чем свежую), свиной, говяжьей, куриной, поменяется только чуть-чуть время приготовления, итак:

- режем печень не мелко - 3х4 - самое оно;

- чистим, режем полукольцами тонко лук;

- печень выкладываем в посуду подходящую для микроволновой печи*, сверху равномерно раскладываем чуть примятый лук, солим, приправы по вкусу (я люблю хорошо поперчить)))

* я беру просто салатник и засовываю его в пакет для запекания, это способствует тому чтобы блюдо не засушивалось и чистоте внутри печки (так я готовлю и курицу и овощи и рыбу, удобно, рекомендую

- в печь - говяжья печень - 10 - 12 минут, свиная - 7-10, куриная - 6 - 8, даем просто `на улице` потомиться или под крышкой или под пленкой, как у меня.

- Готово! Приятного аппетита! В качестве бонуса прилагается свежая зелень! ))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.3 кКал	6.73%
	Белки	17.6 г	23.16%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	94.4 г	4.15%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

41

A

350%

b-car

0.2%

В1

19.3%

B2

111%

Холин

1.4%

B5

106%

B6

25.8%

B9

52%

B12

911%

C

25.1%

D

~

E

2.9%

H

146%

вит.К

0.1%

PP

79.2%

Калий

12.3%

Ca

2.1%

Si

5.7%

Mg

6%

Na

26.1%

P

42.1%

Cl

21.3%

Fe

104%

I

8.6%

Co

128%

Mn

16.2%

Cu

276%

Mo

108%

Se

87.6%

F

0.3%

Cr

1.4%

Zn

32.8%

31

67

Катя

08.10.2014 22:51

Селедка в шубе

Калорийность - 93.2 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 9 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдь тихоокеанская жирная соленая	50 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура, без добавления соли	68 г
Морковь отварная по 2-40	35 г
Свекла отварная по 1-76	69 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	18 г
Легкий майонезный соус "Секрет кулинара"	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

- смешно писать рецепт всем известной `Селедки под шубой`, но мой рецепт слегка облегченный (без яичек) и подача альтернативная, вдруг кому поможет!

- овощи запекаем (духовка, микроволновка, варить не люблю - не то) любым удобным способом - свеклу, морковь, картошку - естественно все в кожуре (у меня пока только микроволновка - 20 минут, свекла - 30, на мощности 700, у кого больше мощность - экспериментируйте);

- пока готовятся и остывают овощи разделываем селедку, освобождаем от косточек (я люблю целые малосоленые тушки, готовое филе какое-то `химическое`, как будто его формальдегидом полили...) и режем кубиками;

- овощи остыли, мы их почистили, почистили также луковицу и порезали меееееленькими кубиками (по желанию, т.к. этот салат можно взять с собой на работу на обед, и чтобы избежать послееобеденного амбре, лук лучше не класть),

- берем красивое плоское блюдо и раскладываем селедочку, далее лучок;

- потом берем терку и натираем поверх сельди с луком картошку, есть малюсенькая хитрость - делаем небольшое отверстие в пластиковой крышечке от майонезного пакетика (удобнее всего шилом и крышку можно сохранить как насадку на будущее) и тоненькими линиями рисуем сеточку на картошке - это позволит минимизировать количество майонеза ( у нас, кстати он очень легкий и малокалорийный, всего 160 калорий))), аккуратненько размазываем;

- такой же маневр с морковью, последний слой свекла, и вот, что мы имеем (на фото).

Как вариант, что сказывается на восприятии блюда и на вкусе - является вариант порезать все кубиками и перемешать.

Спасибо за внимание, рада, если кому-то пригодится!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.2 кКал	5.53%
	Белки	5.1 г	6.71%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	9 г	4.11%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	74 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

31.9%

b-car

33.7%

В1

2.1%

B2

3.8%

Холин

~

B5

2.1%

B6

3.7%

B9

0.8%

B12

~

C

5.7%

D

~

E

2.9%

H

0.1%

вит.К

~

PP

7.9%

Калий

10.5%

Ca

4.5%

Si

~

Mg

8.8%

Na

84.3%

P

10.8%

Cl

0.1%

Fe

14.1%

I

0.1%

Co

3.6%

Mn

19%

Cu

24.5%

Mo

~

Se

0.1%

F

0.1%

Cr

0.3%

Zn

1.5%

2