Овсяно-банановый кекс

Вот и я приобщилась к рецепту, который использует каждый уважающий себя пп-блогер.
Очень захотелось сладкого, хоть на стену лезь.
На 4 порции взяла 480 г бананов, 200 г геркулеса "Монастырский", 2 столовые ложки какао, 1 чайную ложку разрыхлителя, 0,5 чайной ложки соды, шепотку соли.

Геркулес перемолола в кофемолке, перемешала с другими сухими ингредиентами. Бананы измельчила погружным блендером до состояния гладкого пюре, без комков. Соединила банановую массу с сухими ингредиентами, перемешала, снова обработала погружным блендером, и выложила тесто в форму для запекания, смазанную маслом. Выпекала 45 минут при 180 г. Форма размером 20 на 14 см.

И это невероятно, но оно хорошо поднялось, и хорошо пропеклось. И вкусный кекс получился! Его можно и как основу для ПП-тортиков использовать. Надо будет в следующий раз творожно-медовый крем сделать.