Рагу из осьминогов бэби

Калорийность - 100.2 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Осьминог обыкновенный, сырой	375 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	140 г
Чеснок (Жарка)	15 г
Уксус винный 3%	30 г
Вода	70 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Оливковое масло	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Рагу из осьминогов бэби с томатами

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тщательно промойте осьминожек, выверните туловище, промойте от песка, разрежьте на небольшие куски.

Шаг 2.

Мелко нарежьте лук и чеснок, измельчите в комбайне помидоры.

Шаг 3.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.

Шаг 4.

Обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок. Добавьте в сотейник осьминогов, обжарьте. Добавьте паприку, копченую паприку, перец чили.

Шаг 5.

Освободите место на сковороде и обжарьте томатную пасту. Влейте уксус, воду, Добавьте помидоры, букет гарни из огрызков зелени. Тушите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока осьминог не станет мягким. крышкой не накрывайте.

Шаг 6.

Готовое рагу разложить по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавай с любимым гарниром (например, рисом из цветной капусты или пюре из сельдерея).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.2 кКал	5.95%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	6.2 г	2.83%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	74.2 г	3.26%