InnaLandina
28.02.2024 13:23

Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой

Калорийность - 133.2 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 6 г на 100 г.
Ингредиенты
Перец сладкий зеленый (Запекание) 502 г
Куриный фарш 200 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 200 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 200 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Морская соль 5 г
Чеснок, порошок 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 45 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 180°С.
Шаг 2.
В миске смешайте фарш из курицы с чесночным порошком. Посолите и поперчите по вкусу. Можно использовать фарш индейки.
Шаг 3.
Добавьте в смесь рикотту и 2/3 натертого сыра моцарелла. Перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 4.
Сбрызните или смажьте сковороду или форму для запекания подсолнечным маслом и равномерно выложите на нее половинки перца. Посыпьте половинки перца солью и перцем.
Шаг 5.
Равномерно разложите смесь курицы с сыром в половинки перцев, сверху выложите нарезанный кубиком помидор или половинки помидоров черри. Оставшуюся натертую моцареллу равномерно распределите по перцам.
Шаг 6.
Запекайте в течение 40-45 минут или до полной готовности. Последние 5 минут добавьте температуры, чтобы подрумянить моцареллу на перцах.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал 7.91%
Белки 10.4 г 13.68%
Жиры 7.6 г 13.57%
Углеводы 6 г 2.74%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 74 г 3.26%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
22.3%
b-car
14.8%
В1
3.8%
B2
12.2%
Холин
4.1%
B5
9%
B6
14%
B9
2.2%
B12
18.1%
C
34.1%
D
1.2%
E
3.2%
H
~
вит.К
3.9%
PP
7.2%
Калий
10.8%
Ca
19.1%
Si
1.7%
Mg
4.4%
Na
28%
P
23.1%
Cl
13.1%
Fe
3%
I
0.8%
Co
18.7%
Mn
5.6%
Cu
8.3%
Mo
1.6%
Se
15.8%
F
0.1%
Cr
6%
Zn
11.2%
 3 
 11
Ксюша 28.02.2024 14:23
Выглядит очень аппетитно!)
InnaLandina 28.02.2024 14:27
Вкусные. Первый раз фаршировала таким способом.
ГАЛИНА Ш 28.02.2024 15:27
InnaLandina, я аналогичные делаю, мешая фарш с мягким творогом. Правда вкусно получается. Опять мне не видны ни рейтинг ни хим состав. Странно как то
InnaLandina 28.02.2024 17:34
ГАЛИНА Ш, Рикотта от Бонфесто 40% и её же моцарелла 40% входят в расширенный список. А в обычном Рикотта всего 7%. Это мало.
InnaLandina 28.02.2024 17:35
InnaLandina, Рейтинг внутри показывает 11,7%
ГАЛИНА Ш 28.02.2024 17:54
InnaLandina, мне не видно ни внутри ни где рейтинг. И хим состав тоже. У рецептов других пользователей все есть. Может это связано с техническими работами на сайте. Но я чужие рецепты редко использую, так что не страшно. За 10 лет своих накопила
ГАЛИНА Ш 28.02.2024 18:13
InnaLandina, В расширенном списке как правило нет хим состава. Как. создавать свои продукт с химическим составом, можно почитать в нюансах дневника Если коротко, создаёте свой продукт со своим КБЖУ, а химический состав копируете в него из подходящего продукта основной базы. Но вот чеснок порошок есть в основной базе. Это полный аналог вашего сушеного.
InnaLandina 28.02.2024 21:01
ГАЛИНА Ш, Спасибо, учту.
ГАЛИНА Ш 28.02.2024 21:07
InnaLandina, я тут 3 года ковыряюсь и то не все умею. Ещё можно продукт с полным составом найти через поисковик яндекса, написав название продукта и добавив КБЖУ и хим состав. Ну и находится продукт с возможностью возврата на МЗР и внесение продукта в дневник Я в пожеланиях разработчикам написала, чтобы можно было такой поиск вести без использования яндекс. Обещали сделать.
InnaLandina 29.02.2024 12:31
ГАЛИНА Ш, Я горю на морской соли. Её почему-то нет в основном справочнике. А в ней калий. Буду переделывать рецепты. Спасибо за помощь.
ГАЛИНА Ш 29.02.2024 12:36
InnaLandina, https://health-diet.ru/table_calorie_users/15415/ правда калия в ней нет. Но можно поправить, если есть сведения о составе
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы