Екатерина
05.12.2022 19:46

Молоки жареные с рыбным маринадом

Калорийность - 194.9 кКал; белки - 27.8 г; жиры - 9 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Молоки рыб, все виды 1148 г
Соус-маринад для приготовления рыбы и морепродуктов 62 г
Приправа чили-соль 2.5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 9 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Вкусное блюдо с большим количеством белка. Снаружи получается лёгкая корочка, а внутри они довольно нежные. Любителям рыбы рекомендую
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Промойте молоки.
Шаг 2.
Добавьте маринад для рыбы. До этого просто дарила молоки, но увидела данный продукт и не устояла.
Шаг 3.
На своё количество молок, я вылила где-то половину упаковки. Добавила чили-соль и чёрный перец. (Если тут есть любители острого, как и я, то вот Вам данная соль, беру уже во второй раз и очень довольна)
Шаг 4.
Первую партию жарила только с данным маринадом, на мой вкус получилось сладковато.
Шаг 5.
На сковороду добавить масло (получилось прилично, потому что несколько партий было и сковорода старая) и обжаривать молоки с двух сторон на среднем или меньше среднего огне до корочки.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.9 кКал 11.57%
Белки 27.8 г 36.58%
Жиры 9 г 16.07%
Углеводы 3.8 г 1.74%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 57 г 2.51%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
25
A
12.4%
b-car
0%
В1
19.9%
B2
51%
Холин
83.2%
B5
24.9%
B6
10%
B9
24.8%
B12
413%
C
22%
D
150%
E
60.7%
H
~
вит.К
0.6%
PP
11.2%
Калий
11.1%
Ca
2.8%
Si
~
Mg
6.3%
Na
8.7%
P
62.3%
Cl
~
Fe
4.3%
I
~
Co
~
Mn
2%
Cu
12.7%
Mo
~
Se
90.9%
F
0%
Cr
~
Zn
10.4%
 4 
 9
Елена Петрова 05.12.2022 19:53
люблю молоки.Давно не жарила
Надежда 05.12.2022 20:20
Огоооо)))) какая вкусняшка. Сто лет не делала молоки, да и не найдешь их у нас практически. Я просто обваливаю в муке с добавлением специй для рыбы. Иногда обваливаю в манке) прикольно получается
Ольга В. 05.12.2022 20:20
"Первую партию жарила только с данным маринадом, на мой вкус получилось сладковато". А дальше как -то исправили?
Екатерина 05.12.2022 20:46
Ольга В., да, чуть сместилось. Я добавила потом как раз чили-соль и перца, получилось так же сладковатый, но в конце приятная остринка, как послевкусие)
Екатерина 05.12.2022 20:47
Надежда, ну я сейчас стараюсь избегать мучного, вообще в последнее время пользуюсь как раз данной чили-солью, если мясо готовлю, то добавляю немного сублимирочанного чесночного порошка и приправу к мясу)
Екатерина 05.12.2022 20:48
Елена Петрова, да я хоть и люблю рыбу, но как-то всё время избегала из, а сейчас наткнулась в магазине на порционные лотки замороженных молок и там же данную специю и решила, что пришло время)
Елена Петрова 06.12.2022 04:25
Екатерина, я наткнулась недавно на солёные в тузлуке( рассоле, без масел) молоки сельди , ох и вкусно
Спасибо огромное за такой рецепт ! Давно не готовила молоки и вот Вы напомнили о таком хорошем блюде . Сегодня пойду в магазин и обязательно куплю их .
Екатерина 06.12.2022 06:26
Елена Петрова, ого, такого я точно у нас в городе не видела, но если делают и такое, то стоит смотреть более внимательно, может тоже где-нибудь наткнусь, спасибо)
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы