Милолика
18.09.2022 08:40

Заварное пресное тесто без яиц

Калорийность - 204.8 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 36.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) 500 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Сегодня, когда я собралась лепить вареники, поняла, что забыла попросить мужа купить яйца, а те, что были - закончились! 😱 Но на такой случай я просто готовлю тесто без яиц. И сейчас поделюсь им с Вами!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Поставьте кипятиться чайник. Затем возьмите чашку и просейте в неё 450 г. муки. Остальные 50 г. пойдут на то, чтобы вымесить тесто, т.к. влажность муки у всех разная. Имейте в виду, что эти 50 г. могут и не понадобиться, а может понадобиться больше!
Шаг 2.
Затем сделайте углубление в муке.
Шаг 3.
И добавьте туда чайную ложку соли.
Шаг 4.
Потом 3 столовые ложки растительного масла. Можно при желании добавить и немного больше, особенно если начинка будет сухая, типа картошки или творога
Шаг 5.
После этого добавьте горячую воду (кипяток)
Шаг 6.
Затем осторожно начните перемешивать массу ложкой.
Шаг 7.
А когда температура массы станет терпимой для рук, осторожно соберите будущее тесто в неоднородный комок.
Шаг 8.
Далее закройте пленкой или пакетом и оставьте минут на 15-20 для остывания и набухания белков.
Шаг 9.
После прошествия 15 минут тесто остыло и можно, используя оставшуюся муку, его тщательно вымещать до гладкости. А дальше используйте по назначению! Удачи!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.8 кКал 12.16%
Белки 6.3 г 8.29%
Жиры 3.8 г 6.79%
Углеводы 36.5 г 16.67%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 39 г 1.72%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
~
b-car
~
В1
4.3%
B2
0.9%
Холин
6.1%
B5
2.6%
B6
3.3%
B9
1.1%
B12
~
C
~
D
~
E
14.7%
H
2.4%
вит.К
0.3%
PP
7.5%
Калий
1.7%
Ca
0.9%
Si
5.5%
Mg
2.2%
Na
32.3%
P
5.1%
Cl
28.1%
Fe
3.9%
I
0.5%
Co
10.5%
Mn
11.9%
Cu
6.4%
Mo
9.1%
Se
6%
F
0.9%
Cr
1.8%
Zn
3.4%
 2 
 1
Валентина 22.09.2022 09:59
Хороший рецепт. Вот только вопрос. По МЗР 1 столовая ложка содержит 17 грамм подсолнечного масла. Т.е. 3 столовых ложки масла (как в описании) это 51 грамм. А в ингредиентах указано масло 25 грамм. Уточните, пожалуйста, где правильно.
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги