Котлетки из горбуши и минтая

Калорийность - 128.7 кКал; белки - 14.7 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Горбуша (Жарка)	345 г
Минтай (Жарка)	195 г
Лук репчатый (Жарка)	127 г
Морковь варёная 27 ноября 2023г.	50 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец сладкий красный (Жарка)	20 г
Оливковое масло	22 г
Пшеничные отруби	45 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г
Чеснок (Жарка)	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Отделила от рыбки филе, сняла кожицу, добавила остальные ингредиенты и взбила блендером. Жарила при 120 градусах, на тефлоновой сковородочке 20 минут по 10 минут с каждой стороны под крышкой. Панировка - пшеничные отруби. Фарш липнет к рукам, формируются котлетки довольно сложно.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отделила только филе без кожицы.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Получился такой фарш.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

В разрезе.

Шаг 8.

Готовые котлетки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.7 кКал	7.64%
	Белки	14.7 г	19.34%
	Жиры	6.6 г	11.79%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	4.3 г	21.5%
	Вода	69 г	3.04%