ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ХРЯЩЕВОЙ ТКАНИ И СУСТАВОВ.
Боли в спине и суставах являются одной из самых частых причин
обращения к врачу. Помимо медикаментозного и физиотерапевтического
лечения, которое назначит Вам врач, в терапии заболеваний
опорно-двигательного аппарата важно придерживаться правильного
питания. В последние годы было получено много сведений о
мукополисахаридах, входящих в состав межклеточного вещества
соединительной ткани. Они представляют собой основу костей,
покрывающей их надкостницы, хрящей, связок. В полости сустава
мукополисахариды участвуют в образовании синовиальной жидкости,
которая является, по своей сути, внутрисуставной смазкой. К
мукополисахаридам относится гиалуроновая кислота. Она способна
удерживать в себе свободную жидкость и обеспечивать эластичность
соединительных тканей. Близким по составу к гиалуроновой кислоте
соединением является хондроитинсульфат. Для чего он нужен нашему
организму, становится понятно уже из его названия (hondros - хрящ).
Практически все современные биологически активные добавки,
применяемые для лечения и профилактики заболеваний
опорно-двигательного аппарата человека, а также лекарственные
препараты - хондропротекторы, содержат именно гиалуроновую кислоту,
хондоитинсульфат и глюкозамин. Интересно, что мукополисахариды,
отвечающие за синтез хрящевой ткани, можно легко вводить в свой
рацион и с помощью привычных пищевых продуктов и не переплачивать,
покупая дорогие таблетки. Например, к таким продуктам относятся
холодец и заливная рыба. Холодец помимо мукополисахаридов содержит
еще в своем составе коллаген, который также необходим
опорно-двигательному аппарату нашего организма. Еще в древности
люди знали о целительной силе холодца и крепких бульонов. В
известном памятнике русской литературы XVI века, в "Домострое",
можно прочитать рецепт приготовления холодца из старого петуха и
рекомендации по использованию этого блюда для лечения заболеваний
костно-суставной системы. Для профилактики и лечения дегенеративных
заболеваний суставов, а также и для укрепления иммунной системы
можно приготовить очень много разнообразных, вкусных и полезных
кушаний. Это студни, холодцы, различные заливные блюда, наваристые
супы. Хорошо использовать для таких целей морепродукты, субпродукты
птицы или животных. Самое главное в процессе приготовления пищи -
не удалять хрящи, связки, кости, сухожилия, то есть именно те части
мясных или рыбных продуктов, которые наиболее богаты
мукополисахаридами. На десерт можно подавать различные кисели и
фруктовые желе. Ведь желатин это тоже продукт богатый
мукополисахаридами. Помимо мукополисахаридов суставам и хрящам
необходимы микроэлементы. Для укрепления костей нужен кальций и
фосфор. Эти элементы содержатся в морепродуктах и морской рыбе.
Старайтесь чаще включать в свой рацион мидии, креветки, сардины,
сельдь, скумбрию. Много солей кальция находится в молочных
продуктах (твороге, сыре). Используйте в своем питании как можно
больше сырых овощей. В них содержится много витаминов необходимых
для синтеза хрящевой ткани. Очень полезно заправлять овощные салаты
растительными маслами, которые богаты ненасыщенными жирными
кислотами. Такие кислоты обладают хорошим противовоспалительным
действием. Для того чтобы в суставах не накапливались излишки
вредных для организма солей старайтесь пить очищенную или
минеральную воду (без газа), есть продукты из сои. Откажитесь от
употребления жирного мяса, копченостей, маринадов, бобов и вяленой
рыбы. Старайтесь ежедневно выпивать стакан грейпфрутового сока.
Замените жареные блюда тушеными, копченые - запеченными в фольге,
калорийные углеводистые и жирные сладости - фруктовым желе,
киселями и морсами. Правильное питание позволит избежать прибавки в
весе, насытит организм полезными минералами и витамины; полученные
с продуктами мукополисахариды станут отличным питательным коктейлем
для Ваших суставов и хрящей. Спасибо что читаете!
Источник:
http://vk.com/wall-35555559_125170