Куриный суп с сырными клецками

Калорийность - 35.3 кКал; белки - 5 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Варка)	311 г
Вода	1209 г
Кубик Куриный [Галина Бланка]	6 г
Лук репчатый (Варка без слива)	70 г
Горошек зеленый. Консервы	152 г
Сельдерей (Варка без слива)	52 г
Яйцо куриное (Варка)	54 г
Сыр Ламбер	32 г
Соевая мука, обезжиренная	17 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Легкий диетический супчик с курицей и сырными клецками, зеленым горошком и сельдереем.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварить курицу.

Шаг 2.

Бульон 1.200 мл (можно взять оставшийся после варки куриц, я же использовала воду и кубик магги) довести до кипения. Добавить лук, нарезанный мелкими кубиками, и варить на слабом огне до полупрозрачности. Сельдерей черешковый (1 штука) нарезать и добавить в бульон вместе с горошком, варить 7-10 минут.

Шаг 3.

Натереть твердый сыр (30 гр) на мелкой терке, петрушку или укроп мелко нарезать (2-3 веточки), тщательно перемешать. Вилкой взбить яйцо (1 шт), объединить с сыром и зеленью, тщательно перемешать.

Шаг 4.

Всыпать муку (15-20 грамм), что бы тесто стало немного гуще сметаны. Я использовала соевую муку, можно взять пшеничную, безглютеновую или любую другую. Чайной ложкой сделать клецки: для этого опускаем чайную ложку в кипящий бульон, потом набираем тесто в ложку и скидываем клецку в кастрюлю.

Шаг 5.

Добавляем мясо в суп, я предварительно руками разорвала его на волокна. Прогреваем. Суп можно подавать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	35.3 кКал	2.1%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	1.2 г	0.55%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%