Елена Шатова
28.02.2013 01:41
Рецепт Котлеты из печени
Калорийность - 165.3 кКал; белки - 15.5 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень куриная (Жарка котлеты) | 400 г |
| Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) | 100 г |
| Овсяные хлопья геркулес (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 5 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Овсяные хлопья замочить в молоке на 20мин. Свинину и печень
провернуть в мясорубке. Смешать с размоченными хлопьями, молоком,
измельченным чесноком, солью, перцем. Выкладывать на сковороду
ложкой. Обжарить слегка с двух сторон. Лук поджарить до золотистого
цвета.Выложить котлеты на лук и залить смесью сметаны и воды
, можно чуть посолить соус. Тушить 20 мин.
Можно использовать и говяжью печень.
Можно использовать и говяжью печень.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 165.3 кКал | 9.82% | |
| Белки | 15.5 г | 20.39% | |
| Жиры | 8.1 г | 14.46% | |
| Углеводы | 7.2 г | 3.29% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 77 г | 3.39% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
26
A
716%
b-car
1.6%
В1
23.7%
B2
64.4%
Холин
26.1%
B5
4.7%
B6
28.1%
B9
33.6%
B12
309%
C
9.1%
D
0.2%
E
1.4%
H
4.9%
вит.К
0.2%
PP
41.2%
Калий
11.4%
Ca
4.7%
Si
~
Mg
7.4%
Na
33.1%
P
21.3%
Cl
25.6%
Fe
53.4%
I
2%
Co
96.7%
Mn
24.5%
Cu
28.1%
Mo
47.7%
Se
62.2%
F
0.3%
Cr
10.7%
Zn
37.3%
1
